Bạn có biết cách làm bánh yến mạch giảm cân ngon lành, dễ dàng và nhanh chóng không? Chỉ trong vòng 50-60 phút, bạn đã có thể tạo ra một mẻ bánh yến mạch thơm ngon, mềm mịn và vô cùng ít calo. Bánh yến mạch không chỉ giúp giảm cân mà còn mang lại nhiều dinh dưỡng và làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Trong bài viết này, hãy cùng Bibi Healthy Bread khám phá 3 cách làm bánh yến mạch giảm cân tại nhà vừa ngon vừa dễ làm nhé.
Bánh yến mạch là gì?
Bánh yến mạch là loại bánh được làm từ bột yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất chưa xay nhuyễn. Loại bánh này có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa nhưng lại ít calo và không có gluten. Vì vậy, bánh yến mạch không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm cân hiệu quả, là lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em phụ nữ để duy trì vóc dáng thon gọn mà không cần tập luyện mỗi ngày.
Kinh nghiệm làm bánh yến mạch giảm cân
Nếu bạn muốn giảm cân thông qua bánh yến mạch, hãy lưu ý những yếu tố sau đây để có một mẻ bánh ít calo:
- Sử dụng đường ăn kiêng hoặc đường cát trắng thay vì đường cát thông thường. 100g đường cát trắng chứa 387 calo, trong khi 100g đường ăn kiêng chỉ chứa khoảng 200 calo. Hãy nhớ rằng 7000 calo tương ứng với 1 ký mỡ.
- Khi làm bánh yến mạch, nên trộn một lượng nhỏ nguyên liệu mỗi lần và kèm theo yến mạch để giảm calo tối thiểu. Điều này cũng giúp đổi vị mỗi ngày và làm quá trình giảm cân trở nên thú vị hơn.
Mẹo chọn nguyên liệu làm bánh yến mạch
Để làm ra những chiếc bánh yến mạch ngon nhất, hãy tham khảo một số mẹo sau:
- Tránh sử dụng yến mạch nguyên hạt trực tiếp để làm bánh, vì chúng khá dai.
- Cũng tránh sử dụng yến mạch nguyên hạt cắt nhỏ, vì khó canh nước.
- Nên chọn loại yến mạch cán dẹt, chỉ cần nấu từ 5-15 phút là bánh sẽ mềm mịn.
- Bạn cũng có thể mua bột yến mạch đã được cán dẹt từ yến mạch nguyên hạt và xay thành bột mịn. Tuy nhiên, hãy đảm bảo mua sản phẩm từ những cửa hàng uy tín và không chứa chất bảo quản.
Những cách làm bánh yến mạch giảm cân
Mình đã tổng hợp 3 cách làm bánh yến mạch giảm cân dưới đây, hy vọng chúng sẽ giúp bạn có một món bánh ngon miệng và giúp giảm cân:
1. Cách làm bánh yến mạch chuối
Nếu bạn muốn có một món bánh không chỉ giảm cân mà còn thơm ngon và không chứa đường, cách làm bánh yến mạch chuối sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Bánh này có vị ngọt nhẹ, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và không cần thêm đường. Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh, giúp bánh hấp thụ ít dầu hơn và tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm bánh yến mạch chuối:
- 5 quả chuối già hoặc 2 quả chuối sứ.
- 130g bột yến mạch.
- 65g yến mạch cán dẹt.
- 1 quả trứng gà.
- 1 hộp sữa chua không đường.
- 5g baking powder.
- 5g bột cacao.
- 50g hạnh nhân lát.
Cách làm bánh yến mạch chuối:
- Bóc vỏ chuối và dùng dụng cụ để nhuyễn.
- Đập trứng gà, đổ sữa chua vào tô chứa chuối và khuấy đều.
- Thêm bột yến mạch, yến mạch cán dẹt, bột cacao, baking powder vào tô và khuấy đều.
- Làm nóng lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
- Đổ bột bánh vào khuôn bánh khoảng 2/3 khuôn.
- Rắc hạnh nhân lát lên trên mặt bánh.
- Đặt bánh vào lò nướng 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C cho đến khi chín.
Lưu ý: Bánh yến mạch chuối này có hàm lượng calo thấp, nên bạn chỉ cần chia mẻ bánh thành nhiều phần nhỏ và dùng dần trong suốt ngày để đạt chỉ tiêu calo của bạn.
2. Cách làm bánh quy yến mạch trứng gà
Để tạo ra một mẻ bánh yến mạch không chỉ giúp giảm cân mà còn phù hợp cho bé ăn dặm, bạn có thể tham khảo cách làm bánh quy yến mạch trứng gà này. Bánh không sử dụng đường, bột nở, sữa chua hay bột quế, phù hợp cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu làm bánh quy yến mạch trứng gà:
- 3 thìa yến mạch cán dẹt.
- 1/3 trái cà rốt.
- 1 thìa bột năng.
- 1 quả trứng gà.
- 1 ít dầu ăn.
Cách làm bánh quy yến mạch trứng gà:
- Cho yến mạch, cà rốt, bột năng, trứng gà và dầu ăn vào tô và khuấy đều.
- Khi hỗn hợp trở nên sền sệt, bánh đã sẵn sàng.
Lưu ý: Để bánh không bị dính, bạn có thể cho tầm 10-20 ml nước lọc vào khi trộn bột.
3. Cách làm bánh yến mạch khoai lang
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử cách làm bánh yến mạch khoai lang. Với công thức này, bạn có thể sử dụng khoai lang vàng thông thường hoặc khoai lang mật, tạo ra một món bánh giảm cân ngon miệng.
Nguyên liệu làm bánh yến mạch khoai lang:
- 500g khoai lang vàng hoặc mật.
- 50g bột yến mạch.
- 30g hạt chia.
- 1 quả trứng gà.
- 1 bịch sữa tươi không đường.
- 50-100g đường ăn kiêng.
Cách làm bánh yến mạch khoai lang:
- Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành khúc dày khoảng 1cm.
- Ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh.
- Hấp khoai lang trong nồi hấp khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm.
- Xay khoai lang thành bột.
- Cho khoai lang, đường ăn kiêng, bột yến mạch, hạt chia, trứng gà và sữa tươi vào tô và khuấy đều.
- Tạo hình bánh và nướng theo các bước sau.
Lưu ý: Đối với bánh yến mạch khoai lang này, nếu bạn sử dụng khoai lang mật, có thể thêm sữa đặc để tăng hương vị ngon. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng lượng calo của bánh sẽ tăng lên.
Như vậy, bạn đã biết cách làm bánh yến mạch giảm cân vừa ngon vừa ít calo. Bạn có thể tham khảo các công thức trên để thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và giúp giảm cân. Hãy nhớ lưu ý những điểm mình đã chia sẻ để có những chiếc bánh hoàn hảo.
