Bánh tẻ, hay còn gọi là bánh lá hoặc bánh răng bừa, không chỉ có hình dáng độc đáo giống cái răng bừa mà còn là một món bánh truyền thống đặc trưng ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và Thanh Hóa, Việt Nam. Với vẻ đẹp tự nhiên của lá dong và hương vị đặc biệt, bánh tẻ đã trở thành một đặc sản không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam.
Quy trình làm bánh tẻ (bánh răng bừa) thủ công
Quy trình làm bánh tẻ thủ công bắt đầu bằng việc xay bột gạo tẻ thành bột nước loãng. Việc này cần sự cẩn thận, vì bánh chỉ ngon khi bột mịn và không có cảm giác sượng. Sau đó, người nghệ nhân thêm một chút nước vôi vào bột để tạo màu lá dong xanh đẹp mắt hơn.
Tiếp theo, bột được ngâm trong nước để nở khoảng 3-4 ngày vào mùa hè và 4-5 ngày vào mùa đông. Tại Văn Giang và một số địa phương khác, sau khi xay bột, người ta đun lên cho đặc và có độ dính như keo. Ở thôn quê, người ta xay bột bằng cối đá và đun nhỏ lửa để có bột mềm, mịn, tránh vón cục.
Sau khi làm bột, người ta tiến hành làm nhân bánh bằng cách xào thịt lợn, hành khô và mộc nhĩ (nấm hương). Có thể thêm lạc để tăng thêm hương vị bánh.
Tiếp theo, người nghệ nhân đặt lượng vừa phải của bột lên lá dong và thêm nhân bánh vào. Cuối cùng, lá dong được cuốn lại và buộc chặt với lạt.
Cách làm bánh tẻ chỉ trong một nốt nhạc với máy làm bánh bao
Để tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm bánh tẻ, máy làm bánh bao là lựa chọn không thể bỏ qua. Với sự hỗ trợ của máy làm bánh bao Irato, bạn có thể sản xuất hàng ngàn chiếc bánh tẻ trong thời gian ngắn.
Quy trình làm bánh tẻ bằng máy làm bánh bao cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, bạn đổ bột gạo vào một tô lớn, hòa bột gạo với nước, dầu ăn, hạt nêm và bột canh. Sau đó, bạn nấu bột và làm nhân bánh theo các bước hướng dẫn.
Tiếp theo, bạn chỉ cần cho bột và nhân vào máy làm bánh bao Irato và điều chỉnh các thiết lập. Máy sẽ tự động làm nền bột, đặt nhân và tạo hình bánh.
Lợi ích của máy làm bánh tẻ – máy làm bánh bao Irato
Máy làm bánh tẻ – máy làm bánh bao Irato tại Vina Irato mang lại nhiều lợi ích thiết thực, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm bánh.
- Tiết kiệm nhân công lao động: Máy làm bánh tẻ Irato giúp bạn tiết kiệm được nhân công lao động. Chỉ cần một người điều khiển, bạn có thể sản xuất hàng ngàn chiếc bánh tẻ trong thời gian ngắn.
- Năng suất máy cao: Với máy làm bánh tẻ Irato, bạn chỉ mất 1 giờ để sản xuất 3600 chiếc bánh tẻ đồng đều và đẹp.
- Tạo hình bánh linh hoạt, đồng đều: Máy làm bánh tẻ Irato giúp bạn tạo ra các chiếc bánh đồng đều và đẹp mắt một cách dễ dàng.
- Chất liệu an toàn với sức khỏe: Máy làm bánh tẻ Irato được thiết kế bằng chất liệu thép không gỉ và vật liệu chống dính an toàn cho thực phẩm.
- Dễ dàng sử dụng và vệ sinh máy móc: Máy làm bánh tẻ Irato dễ sử dụng và vệ sinh, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm việc.
Với máy làm bánh tẻ – máy làm bánh bao Irato, bạn có thể làm bánh tẻ ngon và chất lượng, đáp ứng nhu cầu sản xuất với hiệu suất cao. Đồng thời, bạn cũng bảo đảm được sự an toàn và vệ sinh cho sản phẩm bánh tẻ.
Nếu bạn quan tâm đến máy làm bánh tẻ – máy làm bánh bao Irato, hãy ghé thăm Bibi Healthy Bread để tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm và dịch vụ.
