Chào mừng các bạn đến với căn bếp của Sukie! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ công thức làm bánh Flan caramel một cách đơn giản và dễ dàng. Món bánh này thực sự rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và béo ngậy của nó. Đặc biệt, nguyên liệu dễ tìm và cách làm rất đơn giản. Món bánh Flan này có kết cấu mịn màng và mềm béo. Mời các bạn cùng khám phá!
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, để làm món bánh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 350ml sữa tươi
- 120gr sữa đặc có đường
- 3 quả trứng
- Tinh chất Vani
Làm nước đường caramel
Để làm nước đường caramel, bạn cần chuẩn bị:
- 80g đường
- 45ml nước
Đun đường với nước ở lửa vừa cho đến khi đường đạt màu cánh gián. Sau đó, thêm 45ml nước còn lại và đun cho đường tan hoàn toàn. Đổ nhanh nước đường caramel vào các khuôn bánh và để nguội.
Làm phần Flan
Tiếp theo, hãy làm phần Flan:
- Đánh trứng và thêm sữa đặc và sữa tươi vào hỗn hợp.
- Đun sữa cho đến khi ấm nhưng không đun sôi.
- Trộn sữa đun vào hỗn hợp trứng.
- Lọc hỗn hợp qua một cái rây để làm mịn và loại bỏ bọt khí.
- Đổ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn bánh đã có nước đường caramel.
- Hấp hoặc nướng bánh trong lò ở nhiệt độ thích hợp.
Cách nướng: Đặt các khuôn bánh vào khay và đổ nước nóng vào khay. Nướng trong lò ở nhiệt độ 150-160°C trong vòng 40 phút.
Cách hấp: Xếp các khuôn bánh vào xửng và hấp ở nhiệt độ khoảng 80-90°C trong vòng 15-20 phút.
Thưởng thức bánh Flan
Khi bánh đã chín, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bạn có thể đặt bánh trong tủ lạnh để thêm ngon và mát. Bánh Flan này có một lớp caramel ngọt ngào trên mặt và phần Flan mịn màng, mềm mại. Bạn cũng có thể thêm một chút nước đường caramel để tăng thêm hương vị.
Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thể tự tay làm món bánh Flan caramel thật ngon và thành công. Đừng quên để lại bình luận và đăng ký kênh của Sukie để cập nhật thêm nhiều công thức ngon khác nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo.
