Làm Bánh Chuối Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bánh Chuối

Bạn đã bao giờ muốn thưởng thức một chiếc bánh chuối nướng thơm ngon mà không tốn quá nhiều công sức? Thì hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức đơn giản để làm bánh chuối mà không cần nồi chiên dầu. Điều đặc biệt là tất cả các nguyên liệu đều rất thân thiện với cơ thể và dễ dàng mua được.

Công thức truyền thống

Nguyên liệu:

  • 2 quả chuối chín
  • 4 thìa canh bột mì đa dụng
  • 1 quả trứng gà
  • 1 thìa canh sữa đặc
  • Hạt nho khô, hạnh nhân, óc chó (tùy ý)
  • 1 ít dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột bánh chuối

  • Lột vỏ chuối chín và dầm nhuyễn trong một bát tô lớn. Sau đó, thêm 4 thìa canh bột mì và trộn đều.
  • Thêm trứng gà và sữa đặc vào tô chuối, sau đó dùng phới lồng đánh đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Cuối cùng, thêm hạt nho khô, hạnh nhân hoặc óc chó vào cho món bánh thêm đẹp mắt và giàu dinh dưỡng.

Bước 2: Chuẩn bị khuôn nướng

  • Chuẩn bị một khuôn nướng vừa với nồi chiên không dầu của gia đình.
  • Lót giấy nến vào đáy khuôn rồi phết mỏng một lớp dầu ăn lên trên.
  • Đổ hỗn hợp bột bánh chuối đã trộn đều vào khuôn.
Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Dụng Cụ Làm Bánh Quận Thủ đức

Bước 3: Nướng bánh

  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C khoảng 5 phút trước khi cho bánh vào.
  • Sau 5 phút, cho bánh vào nồi nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25-30 phút.
  • Kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm cắm vào, nếu bột không dính tăm thì bánh đã chín.

Kết quả
Với công thức làm bánh chuối nướng truyền thống này, bạn sẽ có chiếc bánh thơm mềm, vị ngon hấp dẫn. Mùi chuối kết hợp với hạt nho khô, hạnh nhân hay óc chó tạo thành một món bánh giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.

Công thức nước cốt dừa

Bánh Chuối

Nguyên liệu:

  • 5 quả chuối chín vừa
  • 80ml sữa tươi không đường
  • 80ml nước cốt dừa
  • 25g bột mì
  • 25g bơ nhạt
  • 3 thìa canh đường
  • 2 thìa canh sữa đặc
  • 4-5 lát bánh mì gối
  • 1 quả trứng gà
  • 1/2 thìa cà phê dầu chuối
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 ít rượu

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột bánh

  • Lột vỏ và cắt chuối thành lát dày khoảng 1cm.
  • Cho chuối vào một cái bát tô với đường, rượu và muối, trộn đều và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
  • Sau khi ủ đủ thời gian, trộn sữa đặc, sữa tươi, bơ, nước cốt dừa, trứng gà, và dầu chuối vào tô chuối. Trộn đều.
  • Tiếp theo, rây bột mì vào và trộn đều tay cho tất cả các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
  • Xé nhỏ 4-5 lát bánh mì gối và thả vào bát hỗn hợp trên, trộn lại cho đều.
Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Bánh Bông Lan Sữa Chua - Bí quyết làm bánh ngon hơn bao giờ hết

Bước 2: Tạo hình bánh chuối

  • Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã phết mỏng một lớp bơ hoặc lót giấy nến.
  • Dàn đều bề mặt bột, sau đó xếp một lớp chuối đã cắt lát lên trên. Tiếp tục lặp lại cho đến khi hết bột và chuối.
  • Lớp chuối trên cùng nên xếp thật khéo để mặt bánh đều và đẹp hơn.

Bước 3: Nướng bánh

  • Cho bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt nướng ở 160 độ C trong 15 phút.
  • Sau 15 phút, dùng giấy bạc bọc phủ lên mặt bánh và nướng thêm 10 phút để bánh không bị cháy sém.
  • Sau đó, bỏ lớp giấy bạc và phết một chút nước lên mặt bánh. Tăng nhiệt độ nướng lên 180 độ C trong 5 phút.
  • Kiểm tra xem mặt bánh đã vàng đẹp chưa, nếu chưa, tiếp tục nướng khoảng 3-4 phút nữa. Sau đó để nguyên bánh trong nồi khoảng 1 giờ.

Kết quả
Bánh chuối nướng cốt dừa sau khi hoàn thành có màu cánh gián đẹp mắt. Cốt bánh mềm, có lát chuối xen kẽ ăn lạ miệng. Bánh thơm mùi nước cốt dừa, vị ngọt béo nhưng không gây ngán.

Công thức sữa tươi

Bánh Chuối

Nguyên liệu:

  • 800g chuối chín
  • 60g bột mì
  • 700g sữa tươi
  • 50g whipping cream
  • 110g đường
  • Vài lát bánh mì sandwich

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế chuối

  • Lột vỏ chuối và cắt thành khoanh mỏng.
  • Cho chuối đã cắt vào hộp cùng 110g đường, trộn đều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Bột mì nguyên cám làm bánh gì? Cách làm bánh với bột mì ăn giảm cân

Bước 2: Trộn bột bánh chuối nướng sữa tươi

  • Chắt phần nước rỉ ra trong tô chuối sang một bát riêng.
  • Cho sữa tươi, whipping cream, bánh mì sandwich đã xé nhỏ vào tô chuối.
  • Cuối cùng, rây bột mì vào và trộn đều thành hỗn hợp mịn sệt.

Bước 3: Nướng bánh

  • Đổ hỗn hợp bột bánh chuối vào khuôn đã lót giấy nến.
  • Nướng bánh chuối sữa tươi với nồi chiên không dầu ở 150 độ C trong 15 phút.
  • Hạ nhiệt độ xuống 125 độ C và nướng tiếp trong 60 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra và rắc thêm đường bột lên để trang trí. Bánh chuối nướng sữa tươi thơm lừng, có vị ngọt vừa phải. Đây là một trong những cách làm bánh chuối ngon, mềm, giàu dinh dưỡng có thể trở thành món ăn vặt dinh dưỡng cho các em nhỏ.

Những lưu ý khi làm bánh chuối nướng

Tôi cũng muốn chia sẻ với bạn một số mẹo để làm bánh chuối nướng ngon hơn.

  • Hãy sử dụng chuối chín kỹ và ngâm chuối trong đường để mật chuối ra nhiều và thơm hơn.
  • Bánh mì sandwich sẽ giúp bánh chuối có độ mềm xốp nhất định.
  • Bánh có sử dụng nước cốt dừa và sữa tươi dễ ôi thiu. Hãy ăn ngay khi còn nóng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Khi ăn lại, nướng lại bằng nồi chiên không dầu để bánh mềm và ngon như mới.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thể làm bánh chuối nướng ngon tại nhà. Để biết thêm thông tin về sản phẩm nồi chiên không dầu Bibi Healthy Bread, vui lòng nhấp vào đây.