Snack rong biển giòn tan, vị lạ miệng được nhiều người yêu thích. Cùng học ngay 2 cách làm snack rong biển cực ngon được Bếp bánh Tiny chia sẻ dưới đây nhé!
Rong biển ngày càng được sử dụng phổ biến trong ẩm thực của người dân châu Á và vùng ven biển. Trong rong biển chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như chất xơ, chất bột đường, các loại vitamin và cả khoáng chất. Không chỉ tốt cho sức khỏe, vị thơm ngon lại miệng của rong biển tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy hôm nay cùng khám phá 2 cách làm snack rong biển đơn giản để nhâm nhi nhé!
Cách làm snack rong biển kẹp hạt thơm ngon
Rong biển chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó các loại hạt khô và ngũ cốc cũng mang nhiều chất dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa 2 thực phẩm này sẽ tạo nên món ăn vặt vừa thơm bùi, lạ miệng lại cực tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm snack rong biển kẹp hạt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Lá rong biển khô
- Nước tương
- Đường
- Mè đen, mè trắng
- Các loại hạt dinh dưỡng: hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí…
- Dụng cụ chế biến: Lò nướng, dao, thớt, bát, cọ quét,…
Về các loại hạt để kẹp trong snack bạn có thể lựa chọn kết hợp nhiều loại hạt khác nhau tùy theo sở thích cá nhân. Mỗi loại hạt sẽ có những hương vị riêng tạo nên một thành phẩm rất hấp dẫn.
Cách chế biến
Bước 1: Làm sốt để quét rong biển
Bạn cho vào bát con 100ml đường mật, 50ml nước tương, 2ml dầu mè rồi khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau tạo thành nước sốt sệt sệt. Nước sốt này để lát nữa sẽ quét lên rong biển giúp kết dính rong biển và các loại hạt.
Bước 2: Quét sốt và rắc hạt làm snack
Bạn dùng chổi quét dầu quét một lớp sốt lên bề mặt rong biển. Bạn chia miếng rong biển thành 2 phần, rắc lên nửa miếng rong biển các loại hạt mà bạn đã chuẩn bị như hạt mí, hạt hạnh nhân thái lát, mè đen, mè trắng, cánh hồng khô… Tiếp theo gấp nửa miếng rong biển còn lại dùng sức ấn mạnh để miếng rong biển dính chặt với lớp hạt.
Khi quét sốt lên rong biển bạn cũng nên lưu ý quét một lượng sốt vừa phải. Nếu quá nhiều sốt sẽ khiến bánh nướng lâu chín, hay quét quá ít sốt sẽ khiến hạt và rong biển khó kết dính với nhau.
Bước 3: Nướng snack rong biển kẹp hạt
Trước tiên bạn cần làm nóng lò trước khi cho snack vào nướng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 130 độ C trong khoảng 15 phút.
Tiếp đến bạn xếp rong biển kẹp hạt vào khay nướng, để snack nướng ở nhiệt độ 130 trong thời gian 10 phút. Sau đó lật mặt bánh lại, nướng thêm 5 phút để snack chín đều 2 mặt.
Xem thêm: Cách làm bim bim khoai tây giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà
Bước 4 Cắt snack rong biển
Sau khi nướng xong, bạn lấy snack ra khỏi lò nướng, để ngoài cho bánh nguội bớt một chút. Khi bánh còn ấm tiến hành cắt snack thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý nên cắt bánh khi còn hơi ấm nhé, bởi khi bánh nguội rong biển và hạt sẽ rất giòn dễ bị vỡ khi cắt.
Cách để bảo quản snack rong biển kẹp hạt được lâu
Sau khi cắt xong, bạn để rong biển nguội hẳn rồi mới cho snack bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn cho snack. Trong trường hợp bạn lỡ làm quá nhiều snack hãy cho chúng vào túi kín rồi để lên ngăn đá để bảo quản nha. Lần tới muốn ăn bạn chỉ cần bỏ xuống rồi áp chảo hoặc đem nướng lại trong thời gian 2-3 phút là đã có thể thưởng thức.
Snack rong biển kẹp hạt vừa có vị mặn mặn của rong biển, vừa bùi bùi từ các loại hạt thêm nước sốt tạo thêm thành phẩm snack rong biển kẹp hạt thơm ngon.
Khám phá: Cách làm đậu phộng da cá giòn tan cực ngon
Cách làm snack rong biển lắc phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rong biển sấy khô: 4 lá
- Lá bánh tráng: 5 miếng
- Bột phô mai 2 thìa
- Dầu ăn
- Dụng cụ chế biến: Chảo, bát tô, thìa, đũa
Cách chế biến
Bước 1: Cắt rong biển
Bánh tráng và rong biển bạn cắt thành từng miếng có kích thước gần tương đương nhau, khoảng 3×6 cm. Kích thước miếng bánh tráng có thể lớn hơn kích thước miếng rong biển một chút.
Bôi một ít nước lên bánh tráng rồi dán miếng rong biển lên để 2 miếng được gắn lại với nhau sau đó phơi khô, nhớ để khô trước khi cho vào chiên nhé!
Bước 2: Chiên snack rong biển
Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu sôi thả từ từ miếng rong biển và bánh tráng vào. Chiên snack ở lửa nhỏ đến khi miếng bánh tráng nở phồng có độ giòn thì vớt snack ra, thấm giấy ăn cho bớt dầu.
Bước 3: Lắc phô mai
Snack rong biển sau khi chiên và để ráo dầu bạn cho vào một bát to, thêm vào đó 2 muỗng bột phô mai, lắc nhẹ để bột phô mai phủ đều lên snack. Vậy là bạn đã hoàn thành móng snack rong biển lắc phô mai thơm ngon giòn rụm rồi.
Thành phẩm
Thành phẩm snack rong biển giòn tan, phủ lớp phô mai vàng ươm bắt mắt. Vị snack thì mặn mặn, phô mai thơm béo, nhâm nhi cùng một bộ phim yêu thích thì hết sẩy.
Với 2 cách làm snack rong biển đơn giản mà Bếp bánh Tiny hi vọng sẽ giúp bạn tạo nên những món ăn vặt thơm ngon. Snack rong biển lạ miệng, vừa nhâm nhi vừa xem một bộ phim thì hết xảy. Còn rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ rong biển, khám phá nhiều hơn trên blog này nhé!
