Bánh dừa nướng là món quà quê trong kí ức tuổi thơ của rất nhiều người. Những miếng bánh giòn tan, thơm ngon, vị béo nhẹ hứa hẹn sẽ là món ăn tráng miệng tuyệt vời sau mỗi bữa ăn của bất cứ gia đình nào. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không vào bếp ngay với cách làm bánh dừa nướng siêu hấp dẫn dưới đây?
Bánh dừa nướng thường hay được mọi người ở làng quê làm vào những dịp rảnh rỗi. Cả nhà cùng nhau ngồi lại, quây quần làm dừa, làm bột, nướng bánh. Hương vị thơm dịu của dừa đã khiến cho món bánh mang một mùi vị rất đặc trưng và khó quên. Đây là món bánh ngon để bạn thưởng thức nhẹ nhàng sau mỗi bữa ăn hoặc nhâm nhi cùng người thân, bạn bè trong một chuyến dã ngoại vui vẻ. Hãy mang tạp dề vào và cùng vào bếp để trổ tài với công thức làm bánh dừa nướng giòn tan, hấp dẫn này nhé.
Bánh dừa nướng giòn tan, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Giá trị dinh dưỡng của trái dừa
Dừa là một loại trái thuộc họ cau, có vỏ ngoài rất cứng, bên trong chứa nước ngọt thanh mát cùng phần cùi trắng mịn, béo thơm. Ở nước ta, dừa trồng nhiều nhất là ở Bến Tre và được chế biến thành nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn như: mứt dừa, kẹo dừa, bánh dừa nướng hoặc làm nước cốt để tạo nên hương vị tuyệt hảo của nhiều món ăn.
Theo các nghiên cứu khoa học, dừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người vì chứa nhiều vitamin B và hàm lượng kali cao. Đặc biệt, khi trẻ em mắc bệnh tiêu chảy, chỉ cần uống nước dừa là có thể bù lại lượng nước và muối cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, dừa còn có tác dụng làm đẹp da và tóc cho chị em, cung cấp nhiều lợi khuẩn cho phụ nữ mang thai.
Dừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh
Cách làm bánh dừa nướng béo thơm tại nhà
Cách nướng dừa
Gọt bỏ phần vỏ nâu của cùi dừa, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ. Tiếp theo, cho và khay nướng ở 180 độ C.
Nướng dừa trong khoảng 4 phút rồi lấy ra, để nguội. Dừa nướng xong phải có màu trắng mịn, vị ngọt thơm, không bị cháy.
Cách làm hỗn hợp bột bánh
Lần lượt cho bột mì, đường, bơ, bột hạnh nhân và sữa tươi vào âu lớn, trộn đều lên. Lưu ý: Nếu muốn bánh mịn và ngon hơn, bạn nên rây bột qua một lần để loại bỏ lợn cợn.
Rây bột mì để bánh mịn và ngon hơn
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng, khuấy đều phần lòng trắng. Sau đó đổ lòng trắng trứng vào âu hỗn hợp bột, khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục và nổi bọt. Lưu ý: Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc bạn có thể cho thêm một chút nước.
Thêm dừa nướng đã nguội vào âu bột, trộn đều để có được hỗn hợp bột bánh dừa nướng hoàn chỉnh.
Cách nướng bánh dừa
Rửa sạch rồi thoa một chút dầu ăn lên tay, chia bột bánh thành nhiều phần nhỏ, vo viên. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn bạn nên đeo bao tay nilon khi thực hiện thao tác này nhé.
Lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh vào vỉ rồi cho vào lò ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. Đợi bánh có mùi thơm và chín vàng đều thì lấy vỉ ra, để nguội và hoàn thành cách làm bánh dừa nướng tại nhà.
Thưởng thức
Bánh dừa nướng sau khi để nguội có thể lấy ra thưởng thức cùng một tách trà nóng hoặc bất kỳ loại thức uống nào mà bạn yêu thích. Nếu ăn không hết, bạn cho bánh vào hũ, đậy kín nắp để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh vẫn giữ được độ giòn.
Bánh dừa nướng béo ngọt, thơm nức (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
Một mẻ bánh dừa nướng thành công sẽ có mùi thơm phức, bánh vàng giòn đẹp mắt, có vị bùi bùi đặc trưng rất hấp dẫn. Bánh được nướng chín vừa, khi để nguội thì rất giòn, ngọt nhưng không ngấy.
>> Có thể bạn thích: Món bánh tiêu đặc ruột thơm ngon
Những lưu ý trong cách làm dừa nướng
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh dừa nướng, thật đơn giản phải không? Món bánh dân giã này rất thích hợp để làm bữa xế hoặc chiêu đãi người thân và bạn bè trong những dịp hội họp nên bạn đừng bỏ qua hướng dẫn ở trên nhé. Chúc các bạn thành công!
