Lò nướng điện không chỉ tiện dụng trong nấu ăn mà còn giúp bạn tạo ra nhiều món ngon cho gia đình một cách dễ dàng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh bông lan bằng lò nướng điện một cách đơn giản và nhanh chóng tại nhà nhé!
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Lò Nướng
Có nhiều loại lò nướng khác nhau mà bạn có thể sử dụng để làm bánh bông lan. Dưới đây là một số ví dụ:
Lò Nướng Thùng
Lò nướng thùng được thiết kế hiện đại hình hộp chữ nhật, phù hợp với mọi không gian bếp. Chế độ nhiệt trên và dưới giúp bánh nướng chín vàng đều cả hai mặt, giữ lại hương vị thơm ngon và tự nhiên. Ngoài ra, các phụ kiện dễ tháo lắp giúp bạn vệ sinh lò nướng nhanh chóng.
Lò Vi Sóng Có Chức Năng Nướng
Ngoài chức năng rã đông và hâm nóng, lò vi sóng cũng có chế độ nướng tích hợp. Việc sử dụng lò vi sóng để làm bánh bông lan tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian và giữ nguyên chất dinh dưỡng cũng như vị ngon của bánh.
Lò Nướng Thủy Tinh
Lò nướng thủy tinh có thiết kế nhỏ gọn và đẹp mắt, làm từ chất liệu thủy tinh chịu nhiệt tốt. Để làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh thơm ngon và mềm mại, cần điều chỉnh nhiệt độ liên tục để bánh chín đều, có màu sắc đẹp và mùi vị hấp dẫn.
Lò Nướng Âm
Lò nướng âm có thiết kế sang trọng và được lắp đặt thông minh gắn cố định với tủ bếp. Nó có chế độ nướng chuyên nghiệp và chức năng tự làm sạch nhiệt phân, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm bánh. Việc sử dụng lò nướng âm tại nhà sẽ mang lại trải nghiệm làm bánh giống như ở tiệm bánh một cách đơn giản hơn.
Nguyên Liệu
- Bột mì số 8 (hoặc có thể thay thế bằng bột mì đa dụng): 80gr
- Trứng gà: 4 quả
- Bột bắp: 20gr
- Bơ lạt: 15gr
- Đường: 90gr
- Sữa tươi không đường: 45ml
- Dầu ăn: 50ml
- Nước cốt chanh: 1 muỗng
- Vanilla: 1 ống
- Các dụng cụ khác như máy đánh trứng, khuôn bánh có đường kính 20cm, giấy nến…
Bước 1: Khởi Động Lò Nướng Và Làm Nóng Trước
Làm nóng lò nướng trong vòng 10 phút, trước khi bắt đầu nướng bánh. Nhiệt độ lý tưởng để làm nóng lò là khoảng 150 – 170 độ C, điều này giúp bánh được nướng sẽ chín và nở đều từ ngoài vào trong.
Bước 2: Đánh Bông Lòng Trắng Trứng
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra. Cho lòng trắng trứng vào một tô lớn và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ khoảng 7 giây. Tiếp theo, thêm 1 muỗng nước cốt chanh và tăng tốc độ máy đánh trứng lên trung bình. Sau đó, thêm đường và đánh lòng trắng đến khi đạt độ sánh mịn.
Bước 3: Làm Hỗn Hợp Bánh
Thêm sữa tươi, dầu ăn và vanilla vào hỗn hợp lòng trắng trứng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Rây bột mì và bột bắp để làm bột mịn hơn, không bị vón cục. Sau đó, trộn hai loại bột đã rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn đều theo một chiều, không quá mạnh.
Bước 4: Nướng Bánh
Dùng giấy nến lót xung quanh thành và đáy khuôn bánh để tránh bánh bị dính, sau đó đổ hỗn hợp bánh đã chuẩn bị vào khuôn. Chú ý chỉ nên đổ hỗn hợp vào 2/3 khuôn bánh và phải dàn đều phần mặt ở trên. Sau đó, đập khuôn vài lần xuống mặt phẳng để bánh nướng có thể hoàn hảo hơn.
Cuối cùng, cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Hoàn Thành
Khi bánh đã chín, mở lò để bánh nguội khoảng 5 phút trước khi lấy bánh ra. Đợi bánh nguội hoàn toàn, sau đó tháo khỏi khuôn và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn để thưởng thức.
Để biết bánh bông lan đã hoàn thành được yêu cầu hay không, hãy đảm bảo rằng bánh khi nướng chín vẫn còn chút ẩm và không bị cháy ở phần vỏ ngoài. Bánh có màu vàng đều, hương thơm nhẹ và không có mùi tanh từ trứng.
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Lò Nướng Thủy Tinh
Để làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm hỗn hợp bánh theo cách tương tự như làm bánh bông lan bằng lò nướng điện. Tuy nhiên, vì sử dụng lò nướng thủy tinh nên sẽ có một số khác biệt:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và làm hỗn hợp bánh theo hướng dẫn như trên.
Bước 2: Tiến hành làm nóng lò trong khoảng 10 phút với nhiệt độ 185 độ C, sau đó đặt khuôn bánh vào lò.
Bước 3: Đặt nhiệt độ lò ở mức 180 độ C và nướng bánh trong khoảng 10 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ 10 độ C trong 6 phút tiếp theo. Cuối cùng, tiếp tục giảm nhiệt độ còn khoảng 140 độ C và nướng trong 10 phút.
Bước 4: Trước khi lấy bánh ra khỏi lò, hãy mở cửa lò và để bánh nguội trong khoảng 5 phút. Sau đó, đợi bánh nguội hoàn toàn trước khi tháo khỏi khuôn để đảm bảo bánh được đẹp và thơm ngon.
Khi làm bánh bông lan bằng lò nướng, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo thành công:
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng bột mì đa dụng hoặc bột mì đặc biệt cho bánh bông lan. Đảm bảo mua các nguyên liệu tươi mới và chất lượng để có được bánh ngon nhất.
- Đảm bảo đủ độ ẩm: Khi trộn bột, hãy chắc chắn rằng hỗn hợp bột của bạn không quá khô. Thêm sữa tươi để đảm bảo độ ẩm và độ mềm mịn cho bánh.
- Chú ý đến lượng trứng: Sử dụng trứng ở nhiệt độ phòng. Đánh trứng đều và kỹ, để bánh có cấu trúc mịn màng và đàn hồi tốt hơn.
- Đặt nhiệt độ chính xác: Đọc hướng dẫn sử dụng của lò nướng và đảm bảo đặt nhiệt độ yêu cầu. Lưu ý rằng mỗi lò có thể có sự khác biệt về nhiệt độ, vì vậy hãy điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng tùy theo loại lò của bạn.
Đừng quên tham khảo các loại lò nướng đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy – Nội Thất Chợ Lớn để có thêm lựa chọn tốt nhất cho gia đình bạn.
