Cách Làm Bánh Bò Lai

Bánh bò lai với ba lớp màu xanh lá dứa đẹp mắt, sự kết hợp độc đáo giữa bánh da lợn và những nguyên liệu như bột gạo, nước cốt dừa, đậu xanh và đường. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm vị ngọt mềm mại đặc trưng của bánh này.

cách làm bánh ba lai

Bánh bà lai 3 màu thơm ngon hấp dẫn. (Ảnh: internet)

Bánh bà lai có ba màu sắc đẹp mắt được tạo nên từ lá dứa, đậu xanh và bột ca cao. Với hương vị thơm ngon, đậm đà của dừa và đậu xanh, bánh mang đến cảm giác béo ngậy mà bánh da lợn không thể sánh bằng. Bánh bà lai có độ đàn hồi và hương vị ngọt ngào đặc biệt, đồng thời cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Bạn đã biết cách làm bánh bà lai chưa? Với những nguyên liệu đơn giản và công thức dễ làm, bánh bà lai đáng để bạn thử làm đấy!

Nguyên liệu làm bánh

  • Bột gạo: 300 gr
  • Bột năng: 150 gr
  • Đường trắng: 300 gr
  • Trứng gà: 6 quả
  • Nước cốt dừa: 300 ml
  • Sữa đặc: 60 ml
  • Vani: 3 muỗng cà phê
  • Bột cacao: 3 muỗng cà phê
  • Đậu xanh không vỏ: 150 gr
  • Nước lá dứa: 150 ml
  • Muối: 3 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
  • Xửng hấp
  • Khuôn bánh
Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Làm Bánh Từ Quả Bơ Cho Bé

Hướng dẫn làm bánh bà lai

Bước 1: Phần bột màu xanh lá

Để làm phần bột màu xanh lá, trước hết, bạn đập 2 quả trứng gà vào một tô lớn, thêm vào 100gr đường trắng, 1 muỗng cà phê vani, 20ml sữa đặc, 100ml nước cốt dừa và 150ml nước lá dứa, sau đó khuấy đều. Tiếp theo, rây 100gr bột gạo và 50gr bột năng vào tô, trộn đều lại.

Bước 2: Phần bột màu vàng

Phần bột màu vàng được làm từ đậu xanh. Đậu xanh không vỏ được ngâm nước khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm để mềm. Sau đó, hấp đậu xanh cho chín và nghiền nhuyễn.

Cho 100gr bột gạo và 50gr bột năng vào tô, tiếp theo, thêm đậu xanh đã nghiền, 2 quả trứng gà, 100gr đường trắng, 20ml sữa đặc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vani và 100ml nước cốt dừa. Trộn đều như các bước làm phần màu khác.

Bước 3: Phần bột màu nâu

Phần bột màu nâu được làm từ bột ca cao. Trộn trứng gà, đường, muối, vani, sữa đặc và nước cốt dừa với tỉ lệ như phần màu xanh và vàng đã làm trước. Trộn đều với bột mì và bột năng.

Bước 4: Hấp bánh bà lai

Thoa một lớp dầu ăn lên xửng hấp, đổ phần bột màu xanh vào khuôn hấp và hấp chừng 10 phút cho bột vừa chín tới. Tiếp theo, đổ phần bột màu vàng lên trên phần bột màu xanh và hấp tiếp 10 phút nữa. Cuối cùng, đổ phần bột màu nâu lên và hấp thêm 15 phút để bánh chín và hoàn thành.

Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Cách Làm Bánh Tiêu đơn Giản Tại Nhà

Bây giờ bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn, đợi nguội một chút thì cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Bánh bà lai vừa dai thơm, độ ngọt vừa phải, bùi bùi của đậu xanh, mùi ca cao beo béo ăn cực thích. Không giống như bánh da lợn, bánh bà lai được tạo màu từ các nguyên liệu tự nhiên vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

Cùng học cách làm bánh bà lai với Bibi Healthy Bread để thưởng thức cùng gia đình bạn ngay thôi nào!