Bột Làm Bánh Doremon: Bí quyết tạo nên bánh Dorayaki thơm ngon

Xin chào mọi người! Chào mừng đến với kênh của tôi! ????
Hôm nay, chúng ta sẽ làm bánh pancake Doraemon (Dorayaki)

Nguyên liệu:

• 180 gram bột mì đa dụng
• 3 quả trứng gà
• 1 quả chanh
• 60 gram đường (chia thành 2 phần bằng nhau)
• 120ml sữa tươi có đường

Bây giờ, chúng ta hãy cùng làm nhé!

Chuẩn bị bột

1. Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng thành 2 phần.
2. Khuấy đều cho đến khi lòng trắng trứng có bọt trên mặt.
3. Lấy 1/4 quả chanh để lấy nước chanh.
4. Tiếp tục khuấy trộn và từ từ thêm vào 30 gram đường.
5. Khuấy đến khi lòng trắng trứng đạt đến mức đỉnh mềm (khoảng 15 phút).
6. Đặt qua một bên.

Chuẩn bị lòng đỏ trứng

1. Tiếp tục thêm đường từ từ vào lòng đỏ trứng và khuấy đều.
2. Khuấy đến khi hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng hoàn toàn tan chảy và màu vàng nhạt.
3. Thêm lòng trắng trứng vào lòng đỏ trứng.
4. Khuấy nhẹ nhàng với một cây vòi hoặc đũa để lòng trắng trứng hòa quyện vào lòng đỏ trứng.
5. Sau đó, rây vào tô 180 gram bột mì đa dụng.
6. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
7. Thêm vào 120ml sữa tươi có đường.
8. Phủ bằng màng bọc thực phẩm trong vòng 10 phút.
9. Sau 10 phút…

Chiên bánh

1. Làm nóng một chiếc chảo chống dính ở lửa cao, sau đó giảm lửa xuống lửa vừa.
2. Rót 1 muỗng canh hỗn hợp bột vào chiếc chảo.
3. Đợi trong khoảng 1-2 phút.
4. Hãy chắc chắn rằng chiếc chảo ở lửa nhỏ.
5. Bởi vì nếu lửa quá nóng, bánh Dorayaki sẽ cháy rất nhanh.
6. Khi chiếc bàn chải chạm vào viền của bánh mà không có mảnh vụn ẩm dính vào, chúng ta có thể lật bánh.
7. Nấu mặt bên kia thêm 35 – 40 giây nữa.
8. Lặp lại thao tác này với phần bột còn lại.

Ta..da…????????????
Tôi sẽ rắc một ít đường bột lên mặt bánh để làm cho chúng thêm hấp dẫn.
Bạn có thích công thức này không?
Nếu có, hãy nhấn LIKE để ủng hộ kênh của tôi ????
Đừng quên ĐĂNG KÝ & CHIA SẺ để hỗ trợ cho kênh của tôi ????
Cảm ơn bạn đã xem! ????
Hy vọng sẽ sớm gặp lại bạn trong video hướng dẫn tiếp theo!
Tạm biệt ????

bibibread