Bạn đã bao giờ thưởng thức món bánh bò rễ tre chưa? Nếu chưa, hãy cùng mình khám phá công thức làm bánh bò đường thốt nốt dễ dàng và ngon miệng này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 250g bột gạo
- 2 muỗng canh bột năng
- 200g đường thốt nốt
- 450ml nước dừa tươi (hoặc nước lọc, sữa tươi)
- 1 muỗng cà phê men
- Chút muối và vani
Hướng dẫn
- Trộn bột gạo và bột năng với nhau trong một thau.
- Thêm đường thốt nốt và men vào thau và khuấy đều.
- Dùng nửa lượng nước dừa để hòa hỗn hợp trên.
- Trộn đều cho bột tan ra và có độ nhớt phù hợp.
- Thêm nửa lượng nước dừa còn lại và khuấy đều.
- Trộn bột để có độ đặc và nhẹ ẩm.
- Đậy kín thau và để ủ từ 1,5 đến 2 giờ tùy theo thời tiết.
- Khi bột nổi lên và có nhiều bọt nhỏ, bắt đầu hấp bánh.
- Thoa dầu ăn lên khuôn tránh bánh dính và hấp trong từ 30 phút đến 1 tiếng.
- Khi bánh chín, tắt bếp và để nguội trong khuôn.
- Lấy bánh bò ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Thêm hương vị: Bạn có thể tăng cường hương vị bằng cách thêm nước cốt dừa hoặc dùng dứa rắc lên bánh khi ăn. Bánh bò sẽ có dạng mềm mịn với độ rễ tre tươi ngon và thơm lừng từ đường thốt nốt.
Đây là công thức đơn giản và dễ thực hiện để tạo ra bánh bò thơm ngon. Bạn có thể hấp hoặc nướng bánh theo công thức này, đều cho kết quả mềm mịn và độ rễ tre đặc trưng. Hãy thử làm theo và tận hưởng món bánh tráng miệng tuyệt vời này.
