Bánh tacos là món ăn truyền thống của người Mexico, được làm từ bột mì, bột bắp với lớp vỏ vàng giòn bao bọc phần nhân đa dạng bên trong. Cách làm bánh tacos khá đơn giản, nhưng với hương vị hấp dẫn và ngon miệng, nó sẽ khiến bạn phải thích mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức!
Tacos là gì?
Tacos là món bánh có lớp vỏ được làm từ bột mì, kẹp với nhiều loại nhân thơm ngon và hấp dẫn khác nhau. Nhân bánh có thể được làm từ thịt bò, thịt heo, thịt gà, cá,… kết hợp cùng các loại rau củ quả và xốt tươi ngon, đậm đà. Đây cũng là món bánh ưa thích của đầu bếp Anthony Bourdain.
Nói đến đây, bạn có thể hình dung món bánh này như người họ hàng với bánh mì kẹp Việt Nam. Nếu chưa biết cách làm bánh tacos, bạn hãy thử tham khảo công thức chế biến dưới đây nhé!
Cách làm bánh tacos siêu ngon
10 nền ẩm thực nổi tiếng trên thế giới có nhắc đến ẩm thực Mexico, và nếu một ai đặt chân lên đất nước này phải thử ngay món bánh tacos vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt, phần nhân của bánh còn được làm một cách tinh tế với sự tổng hòa của nhiều hương vị mang đến những trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời. Cả nhà cùng BTAAu thực hiện cách làm bánh Tacos Mexico thơm ngon này nha.
Nguyên liệu
- 150g bột mì
- 10g bột bắp
- 130ml nước
- ½ muỗng cà phê bột nổi
- ½ muỗng bột nghệ
- 2 miếng phô mai
- 150g thịt bò xay nhuyễn
- Dưa leo, cà chua, hành tây, xà lách, ngò rí, vài tép tỏi
- Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước tương, tương ớt, xốt Mayonnaise…
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn. Dưa leo cắt lát xéo có độ dài khoảng 0,5cm.
- Xà lách nhặt kỹ, rửa sạch, sau đó cắt sợi ngang có độ dày khoảng 2cm.
Làm vỏ bánh
Cho 150g bột mì vào âu cùng 10g bột bắp, 1 ít muối, ½ muỗng cà phê bột nổi và bột nghệ, trộn đều rồi cho 130ml nước vào, bắt đầu nhồi trong khoảng 15 – 20 phút và ủ bột.
Ướp và xào thịt bò
Đem thịt bò xay ướp với ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiến hành cho thịt bò đã ướp vào xào cùng hành tây cắt hạt lựu. Khi thấy thịt bò đã săn lại thì tắt bếp.
Cán bột
Bột sau khi ủ xong lấy ra chia thành 2 phần bằng nhau, cán mỏng, dùng đĩa úp lên và cắt bột theo khuôn tròn của đĩa.
Thành phẩm bánh tacos
Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và cho bột đã cán vào, chiên vàng đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa.
Bạn lần lượt xếp dưa leo, cà chua, xà lách, thịt bò xào, phô mai, ngò rí và thêm chút tương ớt cùng xốt Mayonnaise vào, cuộn bánh lại. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh tacos kiểu Mexico vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi!
Với cách làm bánh tacos được chia sẻ từ Bếp Trưởng Á Âu, bạn sẽ dễ dàng có ngay một chiếc bánh thơm ngon, thú vị để thưởng thức cùng bạn bè và người thân. Để tham gia các khóa học, bồi dưỡng bí quyết làm bánh ngon, bạn có thể điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết về khóa học.
