Chắc hẳn ai cũng có kỷ niệm tuổi thơ với những chiếc bánh mì kem, kẹo cao su, mì tôm trẻ em,… Và đặc biệt, một trong những loại bánh yêu thích của chúng ta chính là những chiếc bánh đuông dừa với nhiều màu sắc đa dạng. Hôm nay, hãy cùng Bibi Healthy Bread thực hiện công thức độc đáo này nhé.
1. Giới thiệu bánh đuông dừa
Bánh đuông dừa, hay còn được gọi là bánh con sâu, có nét đặc trưng là hình dạng giống như con sâu. Đây là một món đặc sản nổi tiếng của miền Tây. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác vị giòn tan, phối hợp hương thơm béo từ sữa và nước cốt dừa,… tạo thành một loại bánh ngon, thơm mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng đều thích.
2. Cách làm bánh đuông dừa
Nếu bạn muốn thử làm những chiếc bánh đuông dừa ngon và chất lượng, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây từ Bibi Healthy Bread:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột năng: 150g
- Bột mì: 50g
- Bơ lạt: 50g
- Nước cốt dừa: 50ml
- Bột cốt dừa: 20g
- Mè đen: 3g
- Gia vị: Đường, sữa đặc, màu thực vật,…
Cách làm bánh đuông dừa:
Bước 1: Làm bột bánh
- Trộn hỗn hợp bột năng, bột mì, đường (cho vừa với khẩu vị của gia đình) với nhau.
- Tiếp theo, thêm bột cốt dừa vào hỗn hợp và trộn đều.
- Sau đó, thêm sữa đặc, nước cốt dừa và bơ lạt vào, sau đó nhào bột cho đến khi mịn và không dính trên tay.
Bước 2: Tạo màu bột bánh
- Tách bột thành 4 phần bằng nhau, và thêm màu vào từng phần bột.
- Dùng tay nhồi bột cho màu hoà lẫn.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Chuẩn bị giấy nến để đặt bánh.
- Lấy từng phần nhỏ của bột và vo lại, tạo thành hình dạng giống con sâu.
- Dùng mè đen tạo mắt cho con sâu.
Bước 4: Nướng bánh
- Nướng bánh trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 120 độ C.
- Tiếp theo, cho bánh lên khay và nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 120 độ C.
- Đợi bánh nguội và thưởng thức!
3. Thành phẩm đạt được
Vậy là những chiếc bánh đuông dừa xinh xinh, đa sắc đã hoàn thành. Mùi thơm từ lò nướng lan tỏa khắp căn bếp. Chiếc bánh với màu sắc đỏ, hồng, tím, xanh,… giòn tan trong miệng, mang đến hương vị ngọt ngào từ các loại bột trộn cùng sữa và nước cốt dừa. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn an toàn và phù hợp vệ sinh cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
4. Một số lưu ý khi làm bánh đuông dừa
Mặc dù công thức làm bánh đuông dừa đơn giản nhưng cần chú ý một số điểm sau:
Cách lựa chọn nguyên liệu:
- Mua bột ở nơi uy tín để tránh mua bột không đạt chất lượng.
- Chọn mè đen có hạt đều nhau, không có mùi ẩm mốc.
- Nước cốt dừa nên chọn loại sánh đặc và thơm béo.
Cách bảo quản bánh đuông dừa:
- Sau khi nướng bánh, để bánh nguội rồi cho vào hộp kín hoặc túi zip.
- Bánh có thể bảo quản khoảng 2 – 3 tuần nếu có túi hút ẩm.
Vậy là Bibi Healthy Bread đã hướng dẫn cách làm bánh đuông dừa thơm ngon, giòn tan trong miệng. Hy vọng bạn sẽ dễ dàng chế biến món bánh này chuẩn vị. Để biết thêm thông tin về bánh đuông dừa và nhiều công thức khác, hãy truy cập website Bibi Healthy Bread.
