Bạn đã bao giờ muốn tự tay làm những chiếc bánh hấp ngon tại nhà? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món bánh hấp nhân dừa đậu xanh thơm ngon nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 chén bột gạo
- 1 chén bột năng
- Muối
- Ống vani
- 50g đậu xanh đã hấp chín
- 50g táo đỏ khô
- 100g đường
- Dừa nạo
- Nước
Cách làm bánh hấp nhân dừa đậu xanh thơm ngon:
- Trước tiên, hòa tan bột gạo với 400ml nước. Khuấy đều cho bột gạo tan chảy, sau đó để bột nghỉ trong vòng 10-15 phút để bột nở ra.
- Cho hết dừa vào một chảo, thêm muối và đường vào. Trộn đều để đường tan trong dừa, tạo một phần nhân ngon.
- Tiếp theo, cắt táo đỏ thành từng miếng nhỏ, lấy ra hạt và cắt thành những miếng nhỏ hơn. Sau đó, cho táo vào nhân dừa và trộn đều.
- Đặt chảo lên bếp và hầm nhân dừa đến khi đường tan chảy. Sau đó, cho đậu xanh vào nhân và thêm ống vani vào để tạo hương thơm.
- Tiếp theo, trộn bột năng với nước cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, thêm vào phần bột gạo đã nở và trộn đều.
- Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó khuấy đều để bột nghệ trở nên dẻo và không bị dính tay.
- Tiếp theo, nhồi bột trong khi nó còn ấm. Đảm bảo nhồi đều cho bột trở nên mịn và không bị lợn cợn.
- Sau khi nhồi bột thành hình, lấy một lượng bột vừa đủ để làm từng chiếc bánh. Múc một muỗng nhân vào giữa và tạo hình bánh tròn.
- Dùng cây tăm tạo các đường khoanh tròn trên bề mặt bánh, tạo một hình khía đẹp mắt.
- Lót lá chuối trong xửng hấp và đặt từng chiếc bánh vào. Hấp bánh trong vòng 15 phút với lửa vừa.
- Sau khi hấp, bánh sẽ trở nên mềm và thơm ngon. Tắt bếp và lấy bánh ra khỏi xửng hấp.
- Trang trí bánh bằng mè rang và dừa nạo thêm. Bạn có thể thêm nước cốt dừa nếu muốn bánh thêm béo.
- Thưởng thức bánh hấp nhân dừa đậu xanh thơm ngon. Bánh có phần bột mềm mịn, nhân ngọt ngào và thơm phức. Bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa để tăng thêm hương vị đặc biệt.
Đó là cách làm bánh hấp nhân dừa đậu xanh thơm ngon. Hãy thử làm bánh ngay tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm ngon miệng!
