Chào mọi người! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm một loại bánh chiffon thơm ngon – bánh ngọt chà bông. Đây là một loại bánh mà gia đình tôi đã từng làm từ khi tôi còn bé. Tuy nhiên, trong công thức này, tôi đã thêm một số lát phô mai để làm tăng thêm hương vị cũng như mùi thơm cho bánh. Bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy cùng bắt tay vào làm bánh ngay thôi!
Nguyên liệu
- 5 quả trứng
- 100gr bột mì
- 90gr đường bột
- 50gr dầu thực vật
- 60gr nước cốt dừa
- 40gr xúc xích
- 100gr phô mai
- 8gr mè rang
- 10gr thịt heo rỗ
- 40gr hành lá
Cách làm
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra từng tô khác nhau.
- Chuẩn bị bột mì và đường bột.
- Trộn đều bột mì và đường bột.
- Thêm dầu thực vật và nước cốt dừa vào lòng đỏ trứng. Sau đó, thêm bột mì vào và trộn đều.
- Đánh lòng trắng trứng với muối và men trắng.
- Thêm từng phần đường bột vào lòng trắng trứng và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đạt được mức đánh bông.
- Kết hợp hỗn hợp lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng, khuấy đều.
- Đổ 2/3 tổng lượng hỗn hợp vào khuôn bánh và chia đều.
- Xếp lát phô mai lên mặt bánh và rắc thịt heo, hành lá, mè rang lên trên.
- Đổ phần còn lại của hỗn hợp lên mặt bánh và rắc thêm một ít thịt heo, hành lá và mè rang.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 45-50 phút.
- Kiểm tra độ chín bằng cách chọc một que tre vào giữa bánh. Nếu que tre ra khô và sạch, có nghĩa là bánh đã chín đúng mức.
- Đợi bánh nguội và thưởng thức.
Hy vọng rằng với công thức này, bạn có thể làm thành công một chiếc bánh ngọt chà bông thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại liên hệ với tôi. Chúc bạn thành công và xem bạn trong video tiếp theo!
