Chào mừng tất cả mọi người! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Nắng khám phá bí quyết làm nước sốt xá xíu chan bánh mì thịt thật hấp dẫn. Nước sốt đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra lớp mỡ, độ giòn và hương vị đặc trưng cho ổ bánh mì thịt ngon miệng. Hãy theo dõi cách làm sau đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 40 gram tỏi và hành, băm nhuyễn
- 1 cây hành lá, cắt nhỏ
- 1 quả cà chua, loại bỏ hạt và cắt nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt điều đỏ
- 1 nồi nhỏ
- 1 muỗng canh thịt bằm
Tiến hành nấu nước sốt
- Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng, sau đó thêm hạt điều đỏ vào và đảo đều cho hạt điều đổi màu. Sau khoảng 13 giây, tắt bếp và tiếp tục đảo thêm khoảng 15 giây nữa để hạt điều đỏ ra màu.
- Đun nóng muỗng canh dầu ăn trong một nồi nhỏ, giảm lửa nhỏ và cho tỏi và hành băm vào. Hấp thụ mùi đến khi tỏi và hành có màu vàng thơm.
- Thêm thịt bằm vào nồi và trộn đều để thịt mềm ra. Khi thịt đã săn chắc, thêm cà chua và tiếp tục trộn đều.
- Cho màu dầu đã khử và bột xá xíu vào nồi, sau đó thêm đường, hạt nêm và bột ngọt. Trộn đều.
- Tiếp theo, thêm nước mắm, tương ớt, tương cà, dầu hào, nước tương, và sốt mayonnaise. Trộn đều.
- Sau khi trộn đều, thêm 400ml nước lọc vào nồi và đun cho nước sôi.
- Khi nước đã sôi, pha bột năng với 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng cà phê bột năng. Khi bột tan hoàn toàn, cho vào nồi.
- Khi nước sốt đã sệt lại trong khoảng 3 phút, tắt bếp.
- Cuối cùng, thêm tiêu và hành lá vào nồi và trộn đều. Nước sốt xá xíu thật hấp dẫn đã hoàn thành!
Kết luận
Nước sốt xá xíu chỉ cần thêm một chút vào bánh mì thịt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt hài hòa, cùng với một chút cay và cái vị chua nhẹ kích thích vị giác thèm ăn. Nước sốt này phù hợp cho tất cả các loại bánh mì thịt. Đặc biệt, khi để nguội, hạt điều sẽ nổi lên trên mặt, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn.
Cám ơn mọi người đã theo dõi video này. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại trong video lần sau.
