Làm Nước Mắm ăn Bánh Bột Lọc

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho món bánh bột lọc thêm phần thơm ngon và đậm vị. Hãy cùng khám phá cách pha nước chấm bánh bột lọc ngon chuẩn vị nhé. Tại đây, Bibi Healthy Bread sẽ chia sẻ công thức đơn giản để bạn có một bữa ăn hoàn hảo.

1. Giới thiệu về bánh bột lọc và nước chấm ăn kèm

Bánh bột lọc là một món ăn truyền thống, đặc trưng của xứ Huế. Với lớp vỏ bánh dai giòn, kết hợp với nhân tôm thịt thơm béo, bánh bột lọc tạo nên một hương vị không thể quên. Ăn kèm nước chấm chua chua ngọt ngọt sẽ làm cho món bánh thêm phần hấp dẫn.

nuoc cham banh bot loc 1

Với các vùng miền khác nhau, cách làm bánh bột lọc và nước chấm cũng có sự biến tấu. Tuy nhiên, chung quy nước chấm bánh bột lọc thường có vị chua chua ngọt ngọt, có chút cay đậm đà. Khi kết hợp với các loại rau như kinh giới, giá đỗ, đồ chua,… thì món bánh sẽ không bị ngán.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm bánh bột lọc đơn giản và phổ biến nhất tại nhà. Bạn có thể áp dụng công thức này cho mọi loại bánh bột lọc và cả các món bánh khác như bánh nậm, bánh bèo, bún chả… Hãy cùng vào bếp thử sức ngay nào!

Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất Hương

2. Cách làm nước chấm bánh bột lọc ngon

Để làm nước chấm bánh bột lọc thơm ngon và chuẩn vị, bạn cần có một tỷ lệ lý tưởng giữa các nguyên liệu. Hãy xem công thức dưới đây và kết hợp với khẩu vị của gia đình để có bát nước chấm ăn kèm vừa miệng nhất nhé.

Khẩu phần ăn:

  • 4 người
  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian làm: 15 phút
  • Tổng thời gian: 20 phút

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu để làm nước chấm bánh bột lọc khá đơn giản và dễ tìm:

  • 35ml nước mắm ngon
  • 35g đường cát trắng
  • 120ml nước sôi để nguội
  • Tỏi, ớt chín
  • 1 quả chanh vừa

nuoc cham banh bot loc 2

Các bước làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế

  • Đổ nước mắm và đường cát trắng vào một bát riêng. Rửa sạch và ráo tỏi, ớt, chanh. Băm nhỏ tỏi và bỏ hạt, cắt nhỏ ớt. Vắt nước cốt chanh ra bát riêng, lọc hạt để nước chấm không bị đắng.

Bước 2: Đun mắm

  • Cho 35ml nước mắm, 120ml nước sôi để nguội và 35g đường cát trắng vào nồi, khuấy đều. Bắc nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ đến vừa khoảng 5-7 phút. Khi đun, nhớ khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi đều và thơm, tắt bếp để nguội.

Bước 3: Pha chế

  • Khi hỗn hợp mắm đường đã nguội hẳn, thêm 15ml nước cốt chanh và 1 muỗng canh tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều và nếm lại. Bạn có thể điều chỉnh lượng chanh, tỏi và ớt cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Bánh Mì Phá Lấu Xá Xíu - Món ngon hấp dẫn gần bạn

nuoc cham banh bot loc 3

Cuối cùng, bạn chỉ cần múc nước chấm ra bát và thưởng thức cùng món bánh bột lọc thơm ngon.

3. Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm bánh bột lọc có màu nâu cánh gián đặc trưng, với vị chua chua ngọt ngọt và chút cay của ớt. Khi ăn kèm với bánh, nước chấm mang đến một hương vị đậm đà, không quá mặn hay nhạt. Sau khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và chút cay trên đầu lưỡi, dư vị khó quên. Nước chấm không chỉ ăn kèm với bánh bột lọc, mà còn phù hợp với nhiều món ăn khác như bánh nậm, bánh bèo, bún chả…

nuoc cham banh bot loc 4

4. Một số mẹo nhỏ làm nước chấm ngon hơn

Dưới đây là một số mẹo nhỏ để làm nước chấm thêm ngon và chuẩn vị hơn:

  • Chọn nước mắm ngon nguyên chất, không nên chọn nước mắm pha sẵn. Hãy chọn nước mắm có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng để tránh mua phải nước mắm kém chất lượng.
  • Đun mắm trên lửa vừa hoặc nhỏ để mắm có mùi thơm. Khi đun mắm, hãy khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
  • Thêm nước cốt chanh khi hỗn hợp mắm đã nguội hẳn, để tránh làm nước chấm bị đắng.
  • Tận dụng đầu tôm khi làm nhân bánh bột lọc để nước chấm có vị thanh ngọt hơn.
  • Điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp với khẩu vị gia đình.

Đây là cách làm nước chấm bánh bột lọc đơn giản tại nhà mà Bibi Healthy Bread giới thiệu đến bạn. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức món ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè. Hãy theo dõi Blog Bibi Healthy Bread để biết thêm nhiều công thức và địa điểm ăn uống hấp dẫn khác nhé!

Xem Ngay Và Luôn Bài Viết  Bánh Mì Hoa Cúc Harry

Xem thêm bài viết: