Xin chào mọi người! Chào mừng các bạn đến với kênh của Lalaplus – nơi chia sẻ những kiến thức về chất lượng và hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001. Trong video này, chúng ta sẽ khám phá cách xử lý sản phẩm lỗi tại một cửa hàng bánh mì gần đây.
Vấn đề gặp phải tại cửa hàng bánh mì
Cửa hàng đang mắc phải vấn đề liên quan đến kiểm soát sản phẩm. Cụ thể, họ giao nhầm và bán các loại bánh mì đã hỏng và hết hạn cho khách hàng. Khách hàng đã phàn nàn về tình trạng sản phẩm này và cửa hàng đang tìm cách giải quyết vấn đề.
Áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001
Theo tiêu chuẩn 8.7 của ISO 9001, các tổ chức cần kiểm soát đầu ra không phù hợp để ngăn chặn việc sử dụng hoặc chuyển giao nhầm các sản phẩm không đạt yêu cầu. Đầu tiên, chúng ta cần phân biệt rõ ràng giữa sản phẩm lỗi và sản phẩm không lỗi.
Xử lý vấn đề tại bếp của cửa hàng
Cửa hàng bánh mì cần phải tạo ra một quy trình phân biệt rõ ràng giữa bánh mì hỏng và bánh mì không hỏng. Việc này có thể thực hiện bằng cách tách riêng các bánh mì hỏng và lưu giữ chúng một cách đúng quy định. Đồng thời, cửa hàng cần tạm dừng cung cấp các bánh mì hỏng cho khách hàng và thay thế chúng bằng những sản phẩm không lỗi.
Hành động khắc phục và lưu giữ
Cửa hàng cần phải khắc phục vấn đề và lưu giữ những sản phẩm lỗi để điều tra nguyên nhân gây ra lỗi. Điều này giúp cửa hàng nắm bắt được nguyên nhân liên quan đến máy móc, nguyên liệu, kỹ năng hoặc các yếu tố khác gây ra tình trạng lỗi. Trong trường hợp khách hàng đã mua các sản phẩm lỗi, cửa hàng cần liên hệ với họ, xin lỗi và hoàn lại tiền mua hàng cho khách hàng.
Sử dụng hành động nhân nhượng
Hành động nhân nhượng có thể được áp dụng nếu sản phẩm lỗi chỉ gây ra những vấn đề không đáng kể. Ví dụ, nếu bánh mì chỉ có vấn đề về hình dạng nhưng chất lượng vẫn đảm bảo, cửa hàng có thể xin phép khách hàng chấp nhận sản phẩm và tiếp tục sử dụng.
Áp dụng ISO 9001 cho giải quyết vấn đề
Áp dụng các hành động được yêu cầu trong tiêu chuẩn ISO 9001 giúp cửa hàng giải quyết vấn đề sản phẩm lỗi một cách hiệu quả. Đồng thời, việc tuân thủ tiêu chuẩn này giúp tăng cường uy tín và thương hiệu cho cửa hàng.
Đó là một ví dụ về cách chúng ta có thể áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001, đặc biệt là tiêu chuẩn 8.7, để giải quyết vấn đề và kiểm soát sản phẩm lỗi tại cửa hàng bánh mì. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về ISO 9001, hãy truy cập website lalaplus.vn hoặc kênh YouTube Lalaplus. Ngoài ra, bạn cũng có thể đăng ký các khóa đào tạo trên website daotao.lalaplus.vn để nâng cao kiến thức và trở thành một Auditor chuyên nghiệp. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo. Chúc các bạn thành công!
