Bánh căn, một món bánh đậm đà từ người Chăm đã trở thành một món ăn phổ biến ở các tỉnh ven biển Nam Trung Bộ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh căn trứng cút, một phiên bản mới lạ với hương vị thơm ngon, màu vàng giòn và vị béo đặc trưng của trứng cút.
Nguyên liệu làm bánh căn trứng cút
Phần bánh căn
- Bột gạo
- Nước ấm
- Nước cốt dừa
Phần nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh căn trứng cút tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
- Hẹ lá rửa sạch thái nhỏ, xào thơm để giữ nguyên màu xanh đẹp mắt.
- Rửa cà chua sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn cùng tôm.
Cách làm bột bánh căn
- Xay cơm khô thành bột, trộn đều với bột gạo.
- Thêm nước ấm và nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho thành một hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn.
Cách đổ bánh căn
- Đặt khuôn bánh lên bếp, phết một lớp dầu ăn vào khuôn.
- Khi khuôn bánh nóng, đổ bột vào, đậy kín nắp lại.
- Đợi vài phút cho trứng chín, sau đó tách bánh ra khỏi khuôn và thêm hẹ phi lên trên.
Làm nước chấm
- Phi thơm hành tỏi băm, tiếp theo, xào hỗn hợp tôm và cà chua cho thơm.
- Nêm nếm gia vị cho hợp với khẩu vị của bạn và tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh căn trứng cút có mùi thơm quyến rũ, với lớp vỏ giòn và nhân bên trong mềm mịn. Hương vị béo của trứng cút kết hợp với lá hẹ và nước xốt cà chua và tôm, tạo thành một món ăn ngon không thể chối từ.
Bí quyết làm bánh căn trứng cút ngon đúng chuẩn
Bánh căn là món ăn dân dã quen thuộc và không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Hương vị đậm đà đầy tinh tế của món bánh này khiến ai đã thưởng thức sẽ không thể quên. Hãy dành thời gian rảnh rỗi để thử làm bánh căn trứng cút theo công thức đơn giản này. Chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, hãy truy cập Bibi Healthy Bread để đăng ký và được hỗ trợ tư vấn miễn phí.
