Bánh tráng đãi nước mắm me đậm đà, thỏa mãn cảm giác thèm ăn của bạn. Bạn không cần phải loay hoay tìm cách làm nước mắm me ngon như ngoài hàng nữa. Hãy cùng khám phá những bí quyết làm nước mắm me ngon tại nhà để thưởng thức bánh tráng thú vị này.
Hướng dẫn làm nước mắm me ngon cho bánh tráng
Cách làm nước mắm me ăn bánh tráng kiểu 1
Nguyên liệu
- 500g đường trắng
- 250g me chua
- 15g tương cà
- 15g ớt xay
- 30ml nước mắm Nam Ngư
- Tỏi băm
Cách pha nước mắm me ăn bánh tráng
- Me mua về, cho vào một cái tô nhỏ, thêm ít nước rồi dùng thìa dằm nát. Sau đó, bóp me để tách hạt khỏi thịt, rây sơ để loại bỏ hạt và lấy nước cốt.
- Đun nước cốt me trong một chảo, thêm 30ml nước mắm, 500g đường, 15g ớt xay. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi, sau đó giảm lửa để nước me sánh lại.
- Rang tỏi và ớt băm trong một chảo khác với ít dầu. Sau đó, thêm tương cà và khuấy đều cho hỗn hợp sôi. Tiếp theo, đổ nước me vào, khuấy nhẹ nhàng và đợi cho mắm me sôi bùng lên trước khi tắt lửa.
Cách làm nước mắm me ăn bánh tráng kiểu 2
Nguyên liệu
- 2 quả me
- 20ml xì dầu
- 20ml giấm
- Ớt xay
- Đường kính trắng
- Sa tế
- Lạc (đậu phộng)
Cách pha nước mắm me ngon ăn bánh tráng
- Lựa chọn những quả me đã già nhưng chưa chín, bỏ vỏ và cho vào bát. Thêm ít nước sôi và dùng thìa để nhuyễn me, loại bỏ xác và chỉ giữ lại nước cốt.
- Trộn nước cốt me với giấm, xì dầu, đường và khuấy đều cho gia vị tan chảy. Nên nếm và điều chỉnh vị mắm me theo khẩu vị của bạn.
- Rang lạc cho đến khi chín và giã nhuyễn, sau đó trộn đều trong mắm me. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm sa tế và ớt. Khuấy đều một lần nữa và bạn đã có nước mắm me sẵn sàng để thưởng thức bánh tráng.
Cách làm nước mắm me ngon ăn bánh tráng kiểu 3
Nguyên liệu
- 50g me chín
- 50g đường
- 2 trái ớt
- 25ml nước mắm
- 200ml nước lọc
Cách pha nước mắm me ăn bánh tráng
- Cho me vào chén và thêm khoảng 4 muỗng canh nước sôi. Dùng thìa để nhuyễn me cho đến khi thịt me ra hết nước. Lọc bỏ xác me và giữ lại nước cốt.
- Rửa sạch ớt, cắt đôi và băm nhuyễn. Trộn 4 muỗng đường vào nước me, khuấy đều để đường tan chảy.
- Thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng ớt băm vào hỗn hợp và khuấy đều. Nên nếm và điều chỉnh vị mắm me sao cho vừa miệng. Bạn đã hoàn thành một chén mắm me thơm ngon, hấp dẫn.
Lưu ý khi làm mắm me chấm bánh tráng
- Chọn quả me chín đúng mức để dễ tách nước cốt. Me chưa chín sẽ có vị chua gắt và me quá chín sẽ không còn độ chua thích hợp.
- Sử dụng mắm nhĩ ngon để tạo hương vị đậm đà cho mắm me.
- Bạn có thể chấm mắm me với các loại cuốn thịt hoặc bánh tráng khô ngâm qua nước và cảm nhận hương vị ngọt ngào, chua chua dễ chịu, đậm vị và hấp dẫn.
Với các cách làm nước mắm me ăn bánh tráng này, bạn không cần lo ngại về việc phải ra ngoài để mua. Chỉ cần làm theo và kết hợp với đậu phộng, hành phi, bạn đã có món bánh tráng me ngon như ngoài hàng. Thử ngay và chúc bạn thành công món ăn thú vị này.
Bibi Healthy Bread luôn cam kết cung cấp các sản phẩm bánh ngon và dinh dưỡng cho bạn và gia đình.
Có thể bạn quan tâm: Cách pha nước chấm miền Bắc ngon
