Mochi chấm kem sữa – một món ăn đang rất “hot” gần đây. Bạn có thắc mắc liệu cách làm mochi chấm kem sữa có khó không? Hôm nay, hãy cùng Bibi Healthy Bread khám phá cách làm mochi chấm kem sữa chỉ trong vài bước đơn giản nhé!
Mochi chấm kem sữa là món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội. Mochi, một món ẩm thực đặc trưng của Nhật Bản, đã được biến tấu thành món “mochi chấm kem sữa” – món ăn được nhiều người yêu thích từ sự phổ biến trên mạng xã hội Douyin.
Mochi có lớp vỏ dẻo mềm kết hợp với hương vị đặc trưng của lớp bột phủ bên ngoài. Khi chấm cùng xốt kem sữa béo ngậy, món ăn này trở nên quyến rũ và thơm ngon, khiến bất kỳ ai cũng mê mẩn từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên Liệu Làm Bánh Mochi Chấm Kem Sữa
Phần bánh mochi
- 150gr bột nếp
- 50gr bột bắp
- 50gr đường
- 250gr sữa tươi
- 10gr bơ lạt
Phần xốt kem
- 150gr whipping cream
- 10gr sữa đặc
- 3gr muối
Lớp phủ
Bạn có thể chuẩn bị lớp phủ bánh mochi bằng bột trà xanh, bột ca cao, bột đậu nành hoặc vụn dừa sấy khô… tùy theo sở thích của bạn.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mochi Chấm Kem Sữa Siêu Dễ
Chuẩn Bị Bột Bánh
Bước đầu tiên, hòa quyện bột nếp, bột bắp, đường, và sữa tươi vào nhau. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn. Đặt hỗn hợp vào nồi hấp và hấp trong vòng 30 phút.
Sau khi bột làm bánh đã chín, thêm bơ lạt vào và trộn đều. Khi bột còn hơi ấm, nhào cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối đồng nhất, mềm chắc.
Tạo Hình Bánh Mochi
Cắt khối bột thành từng phần bằng nhau và làm tròn cho từng phần. Đặt các viên bánh mochi đã tạo hình vào khay và lăn đều trong lớp phủ bột.
Chuẩn Bị Xốt Kem Sữa
Đánh kem whipping cream với sữa đặc và muối cho đến khi hỗn hợp bông lên.
Hoàn Thiện Món Ăn
Xếp bánh mochi ra đĩa và thưởng thức cùng xốt kem sữa. Bạn có thể thêm vụn bánh quy giòn để làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bánh mochi chấm kem sữa có vị ngọt vừa phải, mềm dẻo, kết hợp với kem sữa béo thơm và bánh quy giòn rụm. Tất cả tạo nên một hương vị hài hòa mà ai cũng yêu thích từ lần đầu thưởng thức.
Bảo Quản Bánh Mochi Chấm Kem Sữa
- Bánh mochi nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ độ ẩm và đảm bảo hương vị tốt.
- Nếu không dùng hết, bánh mochi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
- Kem sữa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Lưu Ý Khi Thực Hiện Món Mochi Chấm Kem Sữa
- Khi tạo hình bánh mochi, hãy chuẩn bị bao tay hoặc bột áo để tránh dính.
- Bạn có thể tạo màu cho bánh bằng các nguyên liệu tự nhiên để tăng thêm sự bắt mắt.
- Tránh tạo hình cho viên bánh quá to để tránh gây ngán khi ăn.
- Bạn có thể thay đổi lớp phủ của bánh mochi theo sở thích của mình.
Bánh mochi chấm kem sữa là món quà đáng yêu mà bạn có thể dành tặng cho người thân, bạn bè, và đồng nghiệp.
Bánh mochi chấm kem sữa thực sự là một món ăn hấp dẫn và dễ làm. Hãy vào bếp và trổ tài làm bánh, mời người thân và bạn bè thưởng thức!
Nếu bạn đam mê làm bánh, đừng bỏ lỡ Khóa Học Làm Bánh Nhật của Bibi Healthy Bread. Bạn sẽ được trải nghiệm kiến thức nền tảng, phương pháp chế biến và kỹ thuật trang trí của những món bánh Nhật nổi tiếng như wagashi, matcha azuki tart, castella, sakura cheese cake, dorayaki…
