Ấn Độ – quốc gia với nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong đó, món bánh Naan đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng và hấp dẫn của Ấn Độ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bột mì đa dụng
- 10g (1 muỗng canh) đường hoặc mật ong
- 3g (1,5 muỗng trà) muối
- 2g (1 muỗng trà) men nổi
- 10g (1 muỗng canh) dầu ô liu
- 60g sữa chua không đường ở nhiệt độ phòng (3 muỗng canh)
- 70g nước ấm
Cách làm món bánh Naan
- Trộn đều bột mì, đường, muối và men nổi vào một tô lớn.
- Thêm dầu ô liu và sữa chua vào tô.
- Dùng nước ấm, trộn đều các nguyên liệu lại cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
- Nhào bột trong khoảng 5 phút cho đến khi nó mềm mịn.
- Đặt bột trong một chỗ ấm để lên men trong 1 giờ.
- Bột sẽ tăng kích thước gấp đôi sau 1 giờ.
- Chia bột thành 6 phần bằng nhau và làm tròn từng phần.
- Đẩy từng phần bột tròn như một chiếc bánh pizza, sau đó kéo căng một đầu để tạo thành hình giọt nước.
- Sử dụng chảo để nướng bánh, tương tự như việc làm bánh mì Ấn Độ.
- Đảm bảo bánh được nướng mỏng như bánh mì pizza.
- Kiểm tra xem chảo đã nóng chưa bằng cách sử dụng quạt.
- Cuộn bột lại và bắt đầu nướng mặt thứ nhất trên lửa vừa.
- Nếu bánh bị phồng lên nhiều, hạ lửa và lật bánh.
- Tiếp tục nướng bánh đều trên lửa nhỏ.
- Khi bánh được nướng ở lửa vừa đến lửa nhỏ, bạn sẽ thấy bụng bánh lồi lên.
- Bôi bơ tan chảy lên bánh để tăng vị thơm ngon.
- Bạn có thể rắc thêm ngò và rau mùi nếu thích.
- Naan là một món bánh mà tôi đặc biệt yêu thích, nó thật dai ngon.
- Hãy thưởng thức món bánh Naan với niềm vui và hài lòng.
- Wow ~ Naan thật dai! Dạ dày của tôi rất hạnh phúc khi thưởng thức món bánh mì Ấn Độ này.
- Cùng trang trí một túi cà ri trên áo và thưởng thức bánh Naan thôi nào!
- Dạ dày sẽ ngon lành, ngay cả khi bạn đã có một chuyến tàu “không thể ngăn cản” như tôi hôm nay.
