Bạn đã từng thưởng thức bánh mì xúc xích chà bông? Đây là một món bánh không thể thiếu trong các cửa hàng bánh ngọt ở Hàn Quốc. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh mì xúc xích chà bông tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món bánh ngon ngay tại gia đình.
Nguyên liệu và cách làm
- 70ml sữa + 70ml nước
- 40g đường
- 1 trứng gà size M
- 1 mcf muối
- 1 gói men khô 7g
- 300g bột làm bánh mì Bread flour (độ đạm bột này 12%)
- 40g bơ lạt
- 8 cái xúc xích loại vừa
- 70g hành tây xắt hạt lựu
- 150g bắp lon hộp
- 2 mc vung sốt mayonnaise
- 1/2 mcf tương cà
- 1 mc phô mai Mozzarella sợi
- Bột hạt ngò tây (tuỳ chọn)
- Trước tiên, hòa tan đường và muối trong sữa và nước. Đảm bảo nhiệt độ phòng để không làm nóng bột. Sau đó, thêm trứng gà và men khô vào và khuấy đều.
- Tiếp theo, thêm bột làm bánh mì và nhồi bột trong khoảng 5 phút bằng máy nhồi bột. Nếu nhồi bột tay, hãy nhớ nhồi nhanh và tránh để lòng bàn tay tiếp xúc quá nhiều với bột.
- Sau khi nhồi bột xong, để bột nghỉ trong 15 phút, bọc bột bằng màng thực phẩm để không bị khô.
- Tiếp theo, chia bột thành 8 phần bằng nhau. Lấy từng phần bột và nhồi thành hình dạng dài hơn cây xúc xích, sau đó cho xúc xích vào bên trong và gấp mí bột lại.
- Đặt bánh lên khay nướng và để nghỉ trong 45 phút.
- Trong khi chờ bánh nở, bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp nhân bánh. Xắt hành tây thành hạt lựu, rồi kết hợp với bắp đã hấp và các nguyên liệu khác như vung, tương cà và phô mai Mozzarella.
- Sau khi bánh đã nở gấp đôi, thêm hỗn hợp nhân lên bánh và rắc thêm một ít phô mai sợi lên mặt.
- Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 12-14 phút. Sau khi bánh vàng đều và mềm, bạn có thể lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
- Cuối cùng, thưởng thức bánh mì xúc xích chà bông thơm ngon cùng gia đình.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã có thể làm một chiếc bánh mì xúc xích chà bông ngon lành tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ với chúng tôi về trải nghiệm của bạn. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo!
