Xin chào các bạn đam mê nấu ăn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tạo ra một món bánh mì xúc xích thơm ngon, đơn giản, và tiết kiệm thời gian. Bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 250ml sữa ấm
- 40g đường
- 2 quả trứng
- 10g men khô cấp tốc
- 400g bột mì đa dụng số 11
- 5g muối
- 20g dầu olive
- Bột mì để nhồi bột
- Xúc xích (1 cái bánh mì dùng 1 xúc xích)
- 1 lòng đỏ trứng + 2 muỗng canh sữa để phết lên bánh
- Mè trắng để trang trí
Cách Làm Bánh Mì Xúc Xích
- Trong một tô lớn, trộn đều sữa ấm, đường, trứng, và men khô cấp tốc.
- Tiếp theo, thêm bột mì đa dụng số 11 và muối vào tô. Trộn đều cho đến khi các thành phần được kết hợp một cách đồng nhất.
- Sau đó, thêm dầu olive vào hỗn hợp bột mì và tiếp tục nhồi bột trong khoảng 5 phút.
- Đặt bột vào một nơi ấm để ủ trong vòng 60 phút. Sau thời gian này, bột sẽ phát triển và tăng kích thước.
- Sau khi bột đã ủ đủ, đuổi bớt bọt khí bằng cách nhồi bột trong khoảng 1-2 phút.
- Chia bột thành 10-12 phần nhỏ hơn. Làm tròn từng phần bột thành hình khối.
- Đặt mỗi viên bột vào một chỗ riêng và để nghỉ trong khoảng 10-15 phút.
- Trong khi chờ bột nghỉ, chuẩn bị xúc xích bằng cách cuộn một chiếc bánh mỳ quanh xúc xích theo chiều dài của nó. Tiếp tục làm cho đến khi hết bột và xúc xích.
- Đặt bánh mỳ đã cuộn lên một khay nướng và để nghỉ trong khoảng 20-30 phút.
- Khi bánh đã nghỉ đủ, phết một lượng nhỏ hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa lên mặt bánh để mang lại màu sắc bắt mắt.
- Trang trí bánh bằng mè trắng.
- Trước khi nướng, hãy chuẩn bị lò 15 phút trước và đặt nhiệt độ lò ở mức 180 độ C.
- Cuối cùng, nướng bánh mì xúc xích trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển màu và có mùi thơm phức.
Hãy nhớ theo dõi quá trình nướng bánh để đảm bảo bánh được nướng hoàn hảo. Khi bánh đã chín vàng đẹp, hãy phết một lượng nhỏ bơ lên mặt bánh để tạo độ bóng và thêm hương vị.
Đó là cách làm bánh mì xúc xích ngon lành với công thức đơn giản và dễ dàng. Hy vọng bạn sẽ thích và thành công trong việc làm bánh này. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ cho mọi người cùng thưởng thức. Hẹn gặp lại bạn trong những video tiếp theo!
