Chào mừng đến với kênh làm bánh Duy! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ công thức làm bánh mì đen từ bột than tre. Đây là một cách làm bánh độc đáo và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng mình khám phá công thức nhé!
Cách Làm Bánh Mì Than Tre
Đầu tiên, chuẩn bị 300g bột mì số 13, 3g bột than tre, 3g muối, 10g đường, và 3g men bánh mì. Trộn đều các nguyên liệu này với 160g nước. Sau đó, nhồi bột trong khoảng 5 phút cho đến khi bột mịn và không dính tay.
Đậu Bánh Mì
Thêm 10g dầu ăn vào bột và nhồi tiếp cho đến khi bột không dính tay. Sau đó, để bột nghỉ trong 45 phút. Bạn có thể ngắm cảnh hoặc làm những việc khác trong thời gian này.
Uỷ Thác Bột Lần 2
Sau 45 phút, bột đã nở. Nhấn nhẹ vào bột và gấp lại thành một khối tròn. Tiếp tục để bột nghỉ trong 45 phút nữa. Sau đó, làm lại quy trình nhồi bột, uỷ thác và nghỉ cho lần thứ 2.
Tạo Hình Và Nướng Bánh
Sau khi bột đã nở lần cuối, tạo hình bánh mì theo ý thích của bạn. Dùng lưỡi dao để cạo hoa văn hoặc ghi các chữ, mẫu hoa lên bề mặt bánh. Rắc bột lên bánh để tạo hiệu ứng đẹp hơn.
Cuối cùng, đặt bánh mì lên dĩa chịu nhiệt và nướng trong 45 phút. Khi bánh đã được nướng chín, bạn sẽ nhận thấy bề mặt bánh giòn rụm và lỗ khí bên trong càng lớn.
Kết Thúc
Đến đây là quy trình làm bánh mì than tre đơn giản của chúng ta. Bánh mì này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm ngay và tận hưởng món bánh độc đáo này. Nhớ like, share và comment để ủng hộ kênh của mình nhé! Chào tạm biệt và hẹn gặp lại!
