Chào mọi người! Bạn có thể đoán món ăn từ cái hũ mè này không? Mình đã thấy nhiều người đã làm món này, và chắc chắn bánh sẽ không ngon nhưng ngạc nhiên là nó thực sự ngon và đáng thử. Vì vậy, mình muốn giới thiệu món này cho mọi người.
Lựa chọn nguyên liệu tốt nhất
Mè trắng và hạt é thường được sử dụng như một thay thế, nhưng theo ý kiến cá nhân của mình, mè đen là lựa chọn tốt nhất. Mè đen không chỉ tạo nên vẻ đẹp cho chiếc bánh mà còn có hương thơm đặc biệt. Hãy nhớ rang chín mè và khi nghe thấy mùi thơm từ mè thì bạn có thể dùng nó. Nhớ để mè nguội trên đĩa sau khi rang, không để mè trên chảo hay nồi vì nhiệt trong đáy nấu ăn có thể làm cháy mè đen.
Công thức làm bánh
Đầu tiên, chuẩn bị 60g bơ nhạt, 300g bột năng (không phải bột bắp), và 280g sữa tươi không đường. Đun ở mức trung bình và khuấy đều cho đến khi sữa bột hơi vón và bột tan hoàn toàn. Nếu bạn quên cho muối, hãy nhớ thêm một nhúm muối nhỏ vào hỗn hợp. Sau đó, thêm bột mì vào từ từ để tránh tình trạng bột bị đóng cục. Bạn có thể dùng bột mì đa dụng hoặc số 13. Tiếp theo, thêm 4 quả trứng gà và trộn đều. Cuối cùng, thêm mè đen vào và trộn đều.
Bước cuối cùng và hướng dẫn
Cho hỗn hợp vào túi nhỏ và bỏ vào ngăn mát để nướng dần. Bánh sẽ có màu vàng và bề mặt nứt nhẹ khi nướng xong. Bánh có kết cấu dai và ruột rỗng. Bạn có thể ăn bánh này khi xem phim, làm việc, đọc sách, và trò chuyện với bạn bè. Nếu bạn không ăn hết, có thể bảo quản trong hộp nhựa hoặc thủy tinh và hâm nóng lại trước khi ăn để bánh mềm lại.
Cảm ơn mọi người đã xem. Đừng quên bấm nút subscribe để cùng chia sẻ nhiều món ăn ngon hơn. Chúc mọi người sức khỏe và mong rằng thế giới sẽ luôn bình an.
