Bánh mì mochi mè đen là một loại bánh ngọt phổ biến trong các tiệm bánh mì Hàn Quốc. Đây là một món ngon có lớp da giòn, phần ruột dai dai và ngọt nhẹ. Dù được gọi là bánh mochi, nhưng loại bánh này không được làm từ bột gạo nếp, mà là bột năng tạo nên độ dai ăn rất đặc biệt.
Nguyên liệu
- 25g bơ lạt
- 25g đường
- 2g muối
- 125ml sữa tươi
- 25g bột mì đa dụng
- 110g bột năng
- 50g trứng
- 10g mè đen
Cách làm
Bước 1: Cho bơ, đường, muối và sữa tươi vào nồi nấu trên lửa nhỏ. Khi bơ chảy được một nửa, thêm bột mì đa dụng và khuấy đều.
Bước 2: Thêm bột năng vào từng đợt, trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 3: Thêm trứng vào từng đợt, trộn cho đến khi kết hợp với nhau.
Bước 4: Thêm mè đen vào và trộn đều.
Bước 5: Đổ bột vào một chiếc túi bắt kem và bơm lên khay nướng có lót giấy nến. Bạn có thể dùng cân để đo trọng lượng cho mỗi bánh chính xác như nhau.
Bước 6: Làm ướt một ngón tay và nhấn xuống đầu bột để làm tròn chóp bánh. Rắc một ít mè đen lên trên để trang trí.
Bước 7: Nướng trong lò đã được làm nóng ở 180°C trong 28 phút.
Thưởng thức
Bánh mì Hàn Quốc có vẻ hấp dẫn đúng không? Hình dạng lớp vỏ cũng gây ấn tượng, giống như trứng khủng long. Bây giờ, hãy cắt bánh và khám phá bên trong. Kết cấu rỗng xốp bên trong thật đẹp mắt và hấp dẫn.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của bánh, với phần ruột dai mềm và ngọt nhẹ. Món này thích hợp cho những người mới bắt đầu làm bánh. Bạn có thể bảo quản bánh trong vòng 7-10 ngày bằng cách bọc kín.
Cảm ơn bạn đã theo dõi. Nếu bạn có câu hỏi hoặc đã làm bánh này, hãy để lại comment phía dưới. Đừng quên like video và subscribe kênh để theo dõi những video tiếp theo. Hẹn gặp lại!
