Xin chào các bạn! Hôm nay, Sukie sẽ giới thiệu với các bạn món bánh độc đáo và ngon lành – bánh Dorayaki, một món bánh không cần lò nướng và máy đánh trứng phức tạp.
Bánh Dorayaki – Một món bánh truyền thống từ Nhật Bản
Bánh Dorayaki là một món bánh truyền thống từ Nhật Bản, thường được ăn cùng với nhân đậu đỏ. Tuy nhiên, Sukie sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh với nhân custard vị matcha trà xanh và vị milo, tạo ra những sự kết hợp mới lạ và thú vị.
Công thức 1: Bánh Dorayaki với bột nở
Đầu tiên, Sukie sẽ giới thiệu công thức truyền thống sử dụng bột nở. Đây là cách làm nhanh chóng và đơn giản, mang lại hương vị đậm đà cho bánh.
Nguyên liệu:
- Bột nở (baking powder)
- Mật ong
- Đường
- Bột mì
- Đậu đỏ
- Bơ
Cách làm:
- Trộn đậu đỏ đã nấu chín với đường.
- Chuẩn bị bột nở và trộn đều với bột mì.
- Đổ bột vào chảo và làm nóng.
- Đổ nhân đậu đỏ lên một mặt bánh và gấp lại.
- Gói bánh trong khăn để giữ độ ẩm và hình dạng.
Công thức 2: Bánh Dorayaki không dùng bột nở
Cách thứ hai là làm bánh Dorayaki mà không cần sử dụng bột nở. Đây là cách làm dễ dàng và nhanh chóng, tạo ra một loại bánh mịn màng.
Nguyên liệu:
- Mật ong
- Đường
- Dầu ăn
- Sữa
- Bột mì
- Quả trứng
- Muối
Cách làm:
- Trộn lòng đỏ trứng với mật ong, đường, dầu ăn, sữa và bột mì.
- Đánh lòng trắng trứng với muối và đường, cho đến khi tạo bọt.
- Trộn hỗn hợp trứng đánh vào hỗn hợp bột mì.
- Đổ bột vào chảo và làm bánh.
- Thoa nhân lên một mặt bánh và gấp lại.
Cách làm bánh Dorayaki mặn
Ngoài ra, Sukie cũng giới thiệu một cách làm bánh Dorayaki mặn, bằng cách thêm phô mai, xúc xích và trứng muối vào bột nở hoặc bột không nở.
Vậy là đã xong 2 công thức cho bánh Dorayaki và cách làm bánh mặn đơn giản. Bánh Dorayaki thích hợp cho bữa xế và có thể ăn nóng hoặc nguội tùy ý. Đừng quên đăng ký kênh và comment dưới video để được Sukie làm thêm các món bạn yêu thích. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo!
