Những điều có thể bạn chưa biết về bánh quy biscotti?
Bánh quy Biscotti 1

Những điều có thể bạn chưa biết về bánh quy biscotti?

1. Bánh quy Biscotti là gì?

 

Bánh quy Biscotti được biết đến là bánh ngọt nổi tiếng ở nước Ý với biệt danh mọi người hay gọi “Chiếc bánh thách thức thời gian”. Trải qua hàng nghìn năm, giá trị dinh dưỡng và độ bền bỉ trong lòng mọi người dành cho bánh quy Biscotti càng ngày tăng chứ không giảm.

Bắt nguồn từ cách thức chế biến trong lịch sử nước ý, bánh quy Biscotti có thể được bảo quản trong nhiệt độ phòng khoảng thời gian dài mà hương vị và dinh dưỡng của bánh vẫn vẹn nguyên.

 

Bánh quy Biscotti

 

Hơn thế nữa, bánh quy Biscotti còn là sự kết hợp tinh tế của nhiều nguyên liệu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe với nhau. Bánh cũng rất phù hợp với người thừa cân, hay đang trong chế độ ăn kiêng đều có thể sử dụng được bánh quy Biscotti mà không sợ lên cân.

Hiện nay, bánh quy Biscotti cũng được rất nhiều các bạn trẻ, cùng nhiều bà mẹ sử dụng làm món ăn vặt cho con để tăng thêm dinh dưỡng; cũng được sử dụng làm bữa ăn sáng cho các thành viên trong gia đình. Bánh quy Biscotti cũng được khuyến khích rất tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ con, người cao tuổi, người tập gym bổ sung dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

2. Thành phần bánh quy Biscotti

 

Bánh quy Biscotti được kết hợp từ nhiều nguyên liệu của nhiều loại hạt dinh dưỡng và thường được biến tấu đa dạng theo khẩu vị của từng nơi, vùng miền.

Bánh quy Biscotti 1

 

Để những chiếc bánh quy Biscotti thơm ngon và giàu dinh dưỡng thì mỗi công thức sẽ có những nguyên liệu khác nhau nhưng có thể thấy chung các thành phần được nhiều người sử dụng trong công thức làm bánh quy Biscotti này bao gồm:

Bột mì hữu cơ

Hạt dinh dưỡng: hạnh nhân, óc chó, hạt chia, nho khô….

Trứng gà

Mứt cam , đường nâu

Nho khô Mỹ

Bột nở

Để bánh quy Biscotti phong phú và nhiều hương vị hơn bạn có thể kết hợp với nhiều loại hương vị, nguyên liệu khác nhau theo sở thích của mình. Nhưng bạn cũng lưu ý phải cẩn thận về liệu lượng một số thành phần để tránh trường hợp bánh thừa thiếu nguyên liệu.

 

Bánh quy Biscotti 2

 

3. Tác dụng của bánh quy Biscotti đối với sức khỏe

 

Với nguyên liệu là những thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bánh quy Biscotti có chứa hơn 90% các nguyên liệu là hoa quả, nguyên liệu hữu cơ tốt cho sức khỏe cùng với giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.

Tùy theo công thức của mỗi gia đình làm bánh mà bánh quy Biscotti sẽ có giá trị dinh dưỡng các nhau. Nhưng thông thường thì bánh sẽ có những trái cây và nguyên liệu bổ sung chất xơ, protein, vitamin nhóm B và 1 số loại khoáng chất tốt cho sức khỏe.

 

Bánh quy Biscotti 3

 

Bên cạnh đó, những nguyên liệu như hạt óc chó, hạnh nhân… còn chứa nhiều chất sắt, canxi thích hợp với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ đang phát triển.

Theo chuyên gia về dinh dưỡng, bánh quy Biscotti thường có các tác dụng chính sau,

Như giảm được lượng cholesterol trong cơ thể bảo vệ tim mạch, phòng nữa các bệnh về tim, đột qụy ở người già

Cải thiện khả năng tiêu hóa của cơ thể.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả cho người thừa cân và người đang trong quá trình giữ cân

 

4. Cách làm bánh quy Biscotti ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì: 200 gram

Hạt hạnh nhân, nho khô, óc chó: 100gram (rang chín, ăn liền)

Mứt cam: 50 gram

Trứng gà: 3 quả

Đường nâu mịn: 60 gram

Bột nở: 1 thìa cafe

Cách làm bánh Biscotti

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C

Rây bột mỳ, bột nở tránh bị vón cục khi chế biến

Cho các loại hạt: hạnh nhân, nho khô, óc chó vào tô bột mỳ

Lấy 1 bát lớn khác, đánh đường và trứng với nhau đến khi đường tan hết.

Trộn đều 2 hỗn hợp ở hai bát với nhau, và nhào cho tới khi bột đã đều

 

Bánh quy Biscotti 4

 

Nướng bánh trong lò khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C

Đợi đến khi bánh nguội, bạn có thể bỏ bánh ra và cắt thành những lát mỏng.

Tiếp tục cho vào lò nướng lần 2 trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C

Bánh để nguội vào bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín và sử dụng hàng ngày

Với những chia sẻ của Bibi Healthy Bread, chúng tôi mong bạn có thể thực hiện thành công món ăn vặt này tại nhà.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top