Chào mừng các bạn đến với công thức làm bánh bao ngon tuyệt vời này! Bánh bao là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã trở nên rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, kể cả Việt Nam. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh bao mềm mịn, thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc xay nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 củ sắn gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 4 cái tay nấm mèo ngâm nước cho nở
- Hành lá và ngò rí cắt nhuyễn
- Muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè, rượu Mai Quế lộ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp (cho nhân)
- Bột mì hoặc bột đa dụng
- Men bánh mì khô
- 270ml nước ấm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 5 phút, lột vỏ và cắt đôi.
- Trộn thịt nạc xay, trứng gà, hành tây, sắn, nấm mèo, hành lá, ngò rí, muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè, rượu Mai Quế lộ và bột năng thành nhân đều.
- Trộn bột mì, muối, lòng trắng trứng gà, men bánh mì và nước ấm. Nhồi bột cho đến khi mịn và nhẵn.
- Tạo từng viên nhân bằng cách nhồi bột và cho nhân vào giữa.
- Hấp bánh trong khoảng 12 phút với lửa lớn.
- Để bánh nguội trong thau bột khoảng 10 phút.
- Gói nhân bằng bột và nhồi bột lại.
- Cán bột và đặt nhân vào giữa, sau đó gấp bánh lại.
- Hấp bánh tiếp trong 12 phút.
- Mở nắp nồi và để bánh nguội trước khi thưởng thức.
Và đây là những chiếc bánh bao thơm ngon và mềm mịn đã hoàn thành! Bạn có thể ăn bánh bao ngay khi nó còn nóng, hoặc đóng gói và bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức sau này. Bánh bao có thể được hấp lại trước khi ăn để nó trở nên nóng hổi và thơm ngon như mới làm.
Hãy thử làm món bánh bao này tại nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó! Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
