Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một công thức làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ cực kỳ đơn giản mà không cần sử dụng lò nướng. Công thức này được mình tìm thấy trên kênh YouTube “Cookist Wow” và “Life N More”. Mời mọi người cùng theo dõi.
Nguyên liệu và quy trình
- Bắt đầu bằng việc chuẩn bị 300g bột mì đa dụng, 10g đường và 5g muối.
- Tiếp theo, thêm 4g men khô làm bánh mì vào trong hỗn hợp.
- Trộn đều bột và thêm 100ml nước, 100ml sữa tươi không đường, và 10g dầu oliu hoặc dầu ăn.
- Nhồi sơ tầm 2 phút cho men và đường muối tan hết. Bột không cần nhồi quá nhiều như các loại bánh mì khác.
Sau khi nhồi đều, ủ bột trong 1 tiếng. Sau đó, bột nở gấp đôi và đem ra bàn nhấn cho xẹp bọt khí. Chia bột thành 6 phần và để nghỉ 5 phút.
Bước cuối cùng
Sau khi nghỉ bột, rắc bột mì lên bàn và cán thành một lớp bột mỏng. Đặt chảo chống dính lên bếp và đun nóng chảo trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, đặt lớp bột đã cán lên chảo nóng và chờ đến khi xuất hiện bong bóng trên mặt bánh.
Lật bánh và nhẹ nhàng ấn xuống viền và lòng bánh để đảm bảo mặt dưới bánh chín đều. Tiếp tục nướng bánh và nhẹ nhàng ép viền xung quanh cho bánh chín đều.
Cuối cùng, lấy bánh khỏi chảo và trang trí bằng các nguyên liệu yêu thích như thịt xông khói, trứng, rau sống, tương cà, ớt… Tận hưởng món bánh mì thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Kết
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một loại bánh mì thơm ngon mà không cần sử dụng lò nướng. Với công thức đơn giản và ít nguyên liệu, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ với bạn bè và người thân để cùng thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
