Chào mọi người, hiện giờ là khoảng 10 giờ sáng tại Sài Gòn.
Tôi đang có mặt tại con đường 403 Đoàn Văn Bơ, Phường 13, Quận 4.
Chiều nay, tôi muốn thưởng thức món “Bánh Mì Chiên Tôm” mà rất phổ biến với người dân Sài Gòn.
Trước đây, tôi đã đến một quán ăn tồn tại hơn 50 năm.
Hôm nay, tôi muốn thăm một quầy hàng ngoài vỉa hè hay đường phố Sài Gòn.
Hãy cùng tôi khám phá để biết giá và chất lượng của món ăn này nhé!
CÔ SEN – Quán Bánh Mì Chiên Tôm “Cô Sen”
Tôi thấy có một chiếc chảo. Đó chính là Bánh Mì Chiên Tôm! Ôi chúa ơi…
Tôi nhìn thấy có 3 hoặc 4 con tôm…
Cửa hàng này gọi là CÔ SEN.
Không gian chỉ khoảng 2 mét vuông.
Xin chào…
Tôi nhìn thấy những con tôm đã lột vỏ.
Vâng, nhưng chúng thật mềm để ăn.
Tôm ngọt.
Chúng tươi hay luộc trước khi chiên?
Chúng tôi chiên tôm ngay khi chúng còn sống để bánh mì thêm ngọt và dễ thưởng thức.
Quán chỉ bán một loại món.
Tôi thấy có 5 con tôm trong một ổ bánh mì.
Giá bao nhiêu? Chỉ có 7,000 VND thôi. Thật không?
Và những chiếc Bánh Mì đó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hay những gì khác?
Bánh mì được cắt thành bốn miếng.
Đúng vậy. Tôi sẽ cắt một ổ bánh mì thành 4 miếng.
Một phần như thế có 5 con tôm.
Bởi vì tôi mua tôm ở chợ Bình Điền.
Giá tôm khá rẻ, và đó là lý do tại sao món của tôi rẻ hơn người khác.
Chỉ một giá duy nhất là 7,000 VND.
Thời gian nướng món này là bao lâu?
Một chiếc chảo như thế, tôi đoán khoảng 5 hoặc 10 phút.
Nước sốt chúng ta ăn kèm là gì?
Nước tương và nước me.
Vâng, tôi tự nấu món này.
Bạn có phải là chị SEN không? Vâng, đúng rồi.
Đây là bếp than.
Vậy bạn bắt đầu bán từ mấy giờ?
Từ 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều.
Bạn bán được bao lâu rồi?
4 năm.
Cô ấy chỉ cần chiên như vậy.
Sau một lúc, tôi sẽ bày bán lên quầy hàng này.
Khi chiên, nó sẽ thấm dầu vào bánh mì. Không đâu…
Loại bột là gì? Đó là bột gạo.
Gạo nghiền nhuyễn, sau đó thêm trứng và nước dừa. Trộn chúng lại.
Dùng nhiều trứng gà hơn trứng vịt.
Ồ, con chả giò to lớn như vậy! Giá bao nhiêu? 7,000 VND cho mỗi cuộn.
…
Tôi thấy nó nở lên khi nướng chín.
Bạn đã từng bán bất kỳ món nào khác chưa?
Bạn bao nhiêu tuổi rồi?
Tôi 62 tuổi. Bắt đầu kinh doanh từ khi 58 tuổi…
Bạn sống gần đây không?
Nhà tôi ở trong ngõ, chỗ này tôi thuê nên mới kinh doanh ở đây.
Nó bao gồm tôm, nấm, thịt
gói bột với bột này
Đúng, bột gạo thơm ngon
được làm từ trứng, nước dừa
khi nướng chín bạn có thể ngửi được hương thơm thật ngon lành
Thơm ngát từ
nước dừa và trứng
Nguyên liệu rất chất lượng
Giá chỉ 7,000 VND và rất phải chăng
Vì tôi già rồi, tôi chỉ cần tiền để tiết kiệm cho nhà của mình
Sau khi nướng chín,
Tôi có thể bán ngay lập tức.
Lâu ngày sẽ bị chua đi
Vì có quá nhiều nguyên liệu.
Sau ba hoặc bốn giờ, nó sẽ bị chua
Khi chiên ngay lập tức, bán cho khách hàng ăn ngay. Thật ngon lành!
Món này có ăn no được không? Đúng, ăn no đấy.
Chả giò đã gần chín, khi nó chín tôi sẽ mua vài cuộn để ủng hộ cô ấy.
Bạn có thể nhìn thấy chính xác là có 5 con tôm ở trên chiếc bánh mì này
Tôi đã mua 2 ổ bánh mì chiên tôm và 2 cuộn chả giò để ủng hộ cô ấy.
Tất cả chỉ với giá 28,000 VND
Đây là nước tương me
Đủ rồi!
Một ổ bánh mì cô ấy cắt thành 4 miếng như thế này
Có…
5 con tôm
Giá rẻ như vậy và nở lên như thế kia
Bột, bạn có thể xem lại để biết cách làm của cô ấy
Đặc biệt có trứng gà
nước dừa
Hãy để tôi thử nếm xem nó có được chiên ngập dầu hay không
Nó rất giòn
Tôi có cảm nhận được một chút vị mặn
Ôi, bạn có thể thấy dầu ngấm vào từng miếng
Do có một lớp bột phía ngoài
Kỹ thuật riêng của từng người bán hàng
Nó không hấp thụ dầu bên trong
…
Chỉ có một lớp bột
Bạn có thể thấy dầu nấu ở bên ngoài như vậy.
..
Nó không ngấm dầu vào bánh mì
Vị mặn nhẹ
Giòn thật sự
Tôm ngon và ngọt
Tôi vừa mua một cốc nước mía ở bên đường
Một cốc nước mía chỉ với 10,000 VND
Giá rất phải chăng
Miếng này có 3 con tôm
Quá hấp dẫn!
Thật no! 2 ổ bánh mì chỉ với 14,000 VND và cốc nước mía này với 10,000 VND
Tổng cộng chỉ 24,000 VND cho toàn bữa của tôi.
Nếu bạn thích Bánh Mì Chiên Tôm giòn tan
Hãy đến đây vào lúc 11 giờ trưa
và ngâm chúng vào nước sốt chua ngọt của cô ấy
5 con tôm. Giá rẻ như vậy. Bạn nghĩ thế nào về món bánh mì này? Hãy để lại bình luận của bạn bên dưới.
Tạm biệt và hẹn gặp lại lần sau.
Nếu bạn quan tâm đến loạt bài về ẩm thực ở Quận 4
Hãy nhấp vào bình luận đầu tiên trong kênh của tôi.
Tôi đính kèm tất cả video của kênh
trong phần mô tả.
Con đường này có rất nhiều đồ ăn để thưởng thức.
