Xin chào các bạn yêu thích nấu nướng! Hôm nay, chúng ta sẽ tiếp tục với một món bánh mì độc đáo – Bánh Mì Que Tứ Hải. Với công thức đơn giản và cách làm mới lạ, chúng ta sẽ không cần phải ủ bột một tiếng để bột nở gấp đôi, nhưng vẫn có thể tạo ra những ổ bánh mì vỏ mỏng giòn và ruột mềm dai chỉ trong thời gian rất ngắn. Cùng nhau vào bếp và trổ tài làm bánh mì nhé!
Nguyên liệu và công thức
- 160g bột mì số 13
- 2g muối
- 5g đường
- 2g men nở
- 1/2 quả trứng gà
- 25g nước
- 8g dầu ăn
- 5ml nước cốt chanh
Cách làm bánh mì que
Chuẩn bị bột
- Trộn đều bột mì, men nở, muối, đường và men nở trong một tô.
- Sau đó, thêm trứng gà, nước, dầu ăn và nước cốt chanh vào tô và trộn đều cho bột thấm đều.
- Để bột nghỉ trong 15 phút.
- Sau khi nghỉ, nhồi bột cho đến khi không dính tay và trở nên mịn hơn. Vê tròn khối bột và chia thành 8 phần bằng nhau.
Tạo hình bánh mì que
- Làm nóng lò ở 200 độ C trong 15 phút.
- Đậy khăn lên bột để không bị khô.
- Lấy từng phần bột, cán thành một miếng dẹp.
- Cuộn miếng bột theo chiều dọc để tạo hình bánh mì que.
- Gập hai mép bột lại và lăn dài cho đến khi hình thành ổ bánh mì que.
- Đặt bánh mì que lên khay nướng và tiếp tục tạo hình cho các phần bột còn lại.
- Để bột nghỉ 15 phút.
- Rạch bánh theo chiều ngang của ổ bánh mì.
- Xịt nước lên mặt bánh và đặt vào lò nướng ở 200 độ C trong 5 phút.
- Mở lò ra và xịt nước lên mặt bánh, sau đó nướng tiếp 5 phút ở 180 độ C.
- Giảm nhiệt độ xuống 170 độ C và nướng thêm 5-7 phút.
- Bánh mì que đã sẵn sàng!
Thưởng thức bánh mì que
Bánh mì que vừa mới ra lò có vỏ mỏng giòn và ruột mềm dai. Bạn có thể thưởng thức bánh mì que này với một ít pate, xúc xích hoặc đơn giản chỉ cần chấm nước sữa. Hãy thưởng thức bánh mì que nóng hổi cùng tô sữa thơm ngon nhé!
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng này, hy vọng rằng bạn sẽ tiết kiệm được thời gian khi làm bánh. Chúc bạn thành công và tận hưởng món bánh mì que ngon lành!
Hãy like và đăng ký kênh của chúng tôi để không bỏ lỡ các video mới nhất về nấu nướng. Nếu bạn có ý kiến hoặc câu hỏi, hãy để lại bình luận để chúng tôi có thể cải thiện hơn. Cảm ơn sự quan tâm và theo dõi của các bạn! Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại!
