Bánh Mì Mè đen Hàn Quốc, hay còn được gọi là Korean Sesame Mochi Bread, là một món bánh đặc biệt có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Với hình dáng độc đáo và hương vị thơm ngon của hạt mè đen, bánh mì mè đen này không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc.
Nguyên liệu:
- 60g bột mì
- 250ml sữa tươi không đường
- 50g sữa đặc ngọt
- 60g bơ không muối
- 1/2 tsp muối
- 60g đường
- 30g hạt mè đen
- 250-280g bột năng
- 3 quả trứng gà
Cách làm:
- Trước hết, chúng ta cần pha loãng bơ. Đun nóng bơ trong một nồi nhỏ, sau đó chắt lọc bơ để loại bỏ bất kỳ cặn bã nào. Nhiệt độ của bơ nên đủ để nó tan chảy. Để nguội bơ trong một thời gian ngắn.
- Trộn bột mì, sữa tươi, sữa đặc ngọt, đường và muối vào một nồi lớn. Đặt nồi lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Tiếp theo, chúng ta sẽ thêm bơ đã tan chảy vào hỗn hợp bột mì và khuấy đều.
- Nhấc nồi khỏi lửa và để hỗn hợp nguội đi trong một thời gian ngắn. Khi hỗn hợp đã nguội, chúng ta sẽ thêm trứng và hạt mè đen vào và khuấy đều.
- Thêm dần bột năng vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dính.
- Tiếp theo, chúng ta sẽ dùng tay để nhồi bột hoặc sử dụng máy trộn để nhồi bột đến khi bột trở nên mềm và dẻo.
- Chia đồng đều bột thành các phần nhỏ và trải giấy nến dưới đáy của nồi chảo không dầu.
- Tiếp theo, chúng ta sẽ tiền nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước bánh và đặc điểm của nồi chảo không dầu.
- Sau khi bánh đã tiền nướng, chúng ta sẽ tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút nữa.
- Cuối cùng, chúng ta có thể thưởng thức bánh mì mè đen Hàn Quốc cùng với một tách trà hoặc cà phê thơm ngon.
Với hương vị độc đáo và kết cấu mềm mịn của bánh mì mè đen Hàn Quốc, đây chắc chắn sẽ là món bánh độc đáo và thú vị để bạn thưởng thức. Hãy thử làm món bánh này và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh mì mè đen ngon lành!
