Bánh mì là một món ăn quen thuộc với mọi người, nhưng bạn đã nghe qua món Bánh Mì Lá Dứa chưa? Đây là một món bánh mì độc đáo và thú vị mà bạn có thể tự làm tại nhà. Dưới đây là cách làm chi tiết cho bạn.
Nguyên Liệu
- 300g bột mì
- 10g men nở
- 30g đường
- 100ml sữa
- 100ml nước cốt lá dứa
- 1/4 tsp muối
- 1 quả trứng
- 50g bơ lạt
Cách Làm
- Trộn đều bột mì, men nở, đường, sữa và nước cốt lá dứa. Sau đó, cho muối vào để không làm chết men.
- Thêm trứng vào và nhồi đều bột. Nếu bạn có máy nhồi bột thì càng tốt.
- Khi bột đã hòa quyện và không còn bột trắng, thêm bơ lạt vào và nhồi đều. Bột sẽ hơi nhão một chút, nếu nhồi bằng tay, hãy đeo bao tay để không bị dính bột.
- Ủ bột cho đến khi nở gấp đôi (khoảng 1 – 2 tiếng tùy thuộc vào thời tiết).
- Trong khi đợi bột nở, xào nhân dừa với đường và nước lá dứa. Hòa tan bột năng và nước lá dứa, sau đó cho vào nhân để đậu mềm hơn.
- Xào đến khi nhân sệt lại, rồi để nguội và vo thành viên nhân.
- Bột đã nở gấp đôi, chia thành từng viên nhỏ (khoảng 6 viên).
- Uốn hình cho bột, ủ thêm 15 phút.
- Làm mỏng bột và cho nhân vào. Bạn có thể tạo hình bánh tùy ý.
- Ủ lần thứ 3 khoảng 30 – 45 phút.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C.
- Phết sữa lên mặt bánh và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25 phút. Nhớ canh nhiệt độ lò để bánh không bị khét mặt nhé!
- Tada! Giờ bạn có thể ngắm và thưởng thức thành quả của công sức làm bánh mì lá dứa rồi. Món bánh này thật độc đáo và hấp dẫn đúng không?
- Cảm ơn bạn đã theo dõi. Đừng quên like và subcribe kênh của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều video hữu ích khác nhé!
