Chào mừng mọi người đến với Cá Viên Chiên! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá món bánh mì khoai tây Yamazaki – một món ăn vừa ngon miệng, vừa bắt mắt. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó đâu!
Nguyên liệu và cách làm bánh
Để làm bánh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 50g sô cô la
- 50g kem tươi
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 20g dầu
- 30g sữa
- 50g bột mì
- 3 lòng trắng trứng
- 30g đường trắng
- 3g nước chanh
- 10g bột ngô
Tiếp theo, bạn thực hiện các bước sau:
- Làm sô cô la: Đun nóng 50g sô cô la và 50g kem tươi đến khoảng 70°C và khuấy cho đến khi tan hết. Sau đó, che lại bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh.
- Làm bánh: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Khuấy đều 3 lòng đỏ trứng, 20g dầu và 30g sữa cho đến khi hỗn hợp hòa tan. Rây 50g bột mì và khuấy cho đến khi không còn bột khô. Tiếp theo, đánh 3 lòng trắng trứng với 30g đường trắng và 3g nước chanh cho đến khi bông lên. Trộn 1/3 lòng trắng trứng với lòng đỏ trứng, sau đó trộn đều với lòng trắng trứng còn lại. Cho hỗn hợp này vào túi ống và bóp vào khay nướng đã làm nóng trước. Nướng ở nhiệt độ 180°C/160°C trong 18 phút.
- Chuẩn bị sô cô la giòn: Làm tan 200g sô cô la, 30g dầu dừa và thêm 30g hạt dẻ băm nhỏ. Đánh 100g kem với 5g đường khoảng 8 phút, sau đó thêm một ít sô cô la đã tan sẵn và tiếp tục đánh cho đến khi có hỗn hợp kem sô cô la. Cho hỗn hợp này vào túi ống.
- Trang trí và thưởng thức: Lấy bánh ra và để nguội, sau đó quết kem lên bánh và phủ một lớp khác. Xiên thanh tre rồi nhúng vào sô cô la. Đặt trên giấy thấm dầu và cho vào tủ lạnh khoảng 5 phút. Cuối cùng, chỉ cần cắn miếng bánh và thưởng thức.
Hãy cảm nhận hương vị tuyệt vời của bánh mì khoai tây Yamazaki này. Bạn sẽ không thể chối từ được những lớp bánh giòn tan kết hợp với hương vị đặc trưng của sô cô la. Đây chắc chắn là một món ăn ngon hơn cả những loại bánh ngoài kia đấy!
Kết
Qua bài viết này, bạn đã có thêm một món ăn thú vị để khám phá và thưởng thức. Hãy thử làm món bánh mì khoai tây Yamazaki này và tận hưởng niềm vui của việc tự tay tạo ra những món ăn ngon cho gia đình và bạn bè.
