Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, chắc hẳn bạn đã từng thử qua bánh mì Hàn Quốc. Tuy nhiên, bạn có biết được lịch sử và nguồn gốc của loại bánh mì này cũng như sự khác biệt giữa bánh mì Hàn Quốc và bánh mì phương Tây? Hãy cùng tôi khám phá nhé.
Lịch sử và nguồn gốc của bánh mì Hàn Quốc
Bánh mì Hàn Quốc, hay còn gọi là “ppang” trong tiếng Hàn, có nguồn gốc từ thời kỳ Chiến tranh Triều Tiên. Trong giai đoạn này, người dân Hàn Quốc phải đối mặt với nạn đói và thiếu hụt nguyên liệu, do đó họ đã nghĩ ra cách làm bánh mì từ bột gạo thay vì bột mì truyền thống.
Sau này, khi Hàn Quốc phát triển kinh tế, bánh mì Hàn Quốc cũng được phát triển và đa dạng hơn với nhiều loại bánh mì khác nhau như bánh mì đen, bánh mì trứng, bánh mì bơ tỏi, và bánh mì phô ma
Sự khác biệt giữa bánh mì Hàn Quốc và bánh mì phương Tây
Trong khi bánh mì phương Tây thường được làm từ bột mì và có hương vị ngọt, bánh mì Hàn Quốc lại được làm từ bột gạo hoặc bột mì, và có hương vị đậm đà, cay nồng hơn. Ngoài ra, bánh mì Hàn Quốc thường được ăn với các loại nhân như thịt bò, thịt lợn, trứng, rau sống, phô mai, và tương ớt, tương đen hoặc tương cà.
Với lịch sử và sự khác biệt đặc trưng của mình, bánh mì Hàn Quốc đã trở thành một món ăn phổ biến không chỉ tại Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giớ
Các Loại Bánh Mì Hàn Quốc Phổ Biến
Nếu đã thử qua bánh mì Hàn Quốc, bạn sẽ biết rằng có rất nhiều loại bánh mì Hàn Quốc khác nhau để bạn lựa chọn. Hãy cùng tìm hiểu về 5 loại bánh mì Hàn Quốc phổ biến nhất.
Bánh mì gạo
Bánh mì gạo, hay còn gọi là “ssal-ppang” trong tiếng Hàn, được làm từ bột gạo, nên có vị ngọt và béo hơn so với các loại bánh mì khác. Bánh mì gạo thường được ăn với đường, với một lớp bơ hoặc mứt đậu phộng.
Bánh mì đen
Bánh mì đen, hay còn gọi là “heuk-ppang” trong tiếng Hàn, được làm từ bột mì và bột cacao, nên có màu đen đặc trưng. Bánh mì đen có vị ngọt và thơm, thường được ăn với một lớp bơ hoặc kem phô ma
Bánh mì trứng
Bánh mì trứng, hay còn gọi là “gyeran-ppang” trong tiếng Hàn, được làm từ bột mì và trứng. Bánh mì trứng có vị nhẹ nhàng, thường được ăn trong bữa sáng hoặc làm món ăn nhẹ.
Bánh mì bơ tỏi
Bánh mì bơ tỏi, hay còn gọi là “garlic bread” trong tiếng Anh, được làm từ bột mì, bơ, tỏi và phô maBánh mì bơ tỏi có vị béo và thơm, thường được ăn cùng với món nước sốt hoặc làm món ăn nhẹ.
Bánh mì phô mai
Bánh mì phô mai, hay còn gọi là “cheese bread” trong tiếng Anh, được làm từ bột mì và phô maBánh mì phô mai có vị béo và thơm, thường được ăn trong bữa sáng hoặc làm món ăn nhẹ.
Với sự đa dạng của các loại bánh mì Hàn Quốc này, bạn có thể dễ dàng tìm được loại bánh mì ưa thích của mình.
Các nguyên liệu chính trong bánh mì Hàn Quốc
Bánh mì Hàn Quốc được làm từ các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy. Dưới đây là những nguyên liệu chính cần có để làm bánh mì Hàn Quốc:
Bột mì, bột gạo và bột đen
Bột mì và bột gạo là hai loại bột thường được sử dụng để làm bánh mì Hàn Quốc. Bột mì sẽ tạo ra bánh mì mềm và mịn, trong khi bột gạo sẽ làm cho bánh mì có độ dai và đàn hồNgoài ra, bột đen cũng được sử dụng để làm bánh mì đen đặc trưng.
Rau sống, thịt bò, thịt lợn, trứng, phô mai, và bơ tỏi
Các nhân là thành phần quan trọng của bánh mì Hàn Quốc. Rau sống thường được dùng để làm món ăn này thêm tươi mát và bổ dưỡng. Thịt bò, thịt lợn và trứng cũng là các nguyên liệu phổ biến để làm nhân. Trong khi đó, phô mai và bơ tỏi được sử dụng để tạo ra hương vị đậm đà, béo ngậy cho bánh mì Hàn Quốc.
Tương ớt, tương đen và tương cà
Tương ớt, tương đen và tương cà cũng là những nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh mì Hàn Quốc. Chúng tạo ra hương vị cay nồng, đặc trưng cho bánh mì Hàn Quốc.
Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy như vậy, bạn có thể tự tay làm bánh mì Hàn Quốc tại nhà một cách dễ dàng.
Cách Làm Bánh Mì Hàn Quốc
Bạn đã từng thưởng thức bánh mì Hàn Quốc và muốn thử làm món ăn này tại nhà? Hãy cùng tôi tìm hiểu các bước để làm bánh mì Hàn Quốc ngon tuyệt nhé.
Các bước chuẩn bị nguyên liệu
- 250g bột mì hoặc bột gạo
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 150ml nước ấm
- Nhân bánh tùy ý (thịt bò, thịt lợn, trứng, phô mai, rau sống…)
Các bước trộn và nhào bột
- Trộn các nguyên liệu khô (bột mì hoặc bột gạo, muối, đường, bột nở) trong một tô lớn.
- Thêm nước ấm vào và trộn đều bột. Nhào bột cho đến khi nó trở nên mềm và dẻo.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Cách nướng bánh mì Hàn Quốc
- Sau khi bột đã được nhào đều, lấy ra và chia thành các miếng nhỏ hình tròn.
- Nhào lại từng miếng bột thành hình chữ nhật.
- Để bột nghỉ thêm 10 phút.
- Đun nóng chảo trên bếp.
- Đặt bánh mì lên chảo và nướng từ từ. Khi bánh mì có một màu vàng nhạt, lật bánh mì qua mặt kia.
- Tiếp tục nướng cho đến khi bánh mì có màu đồng đều và giòn.
Sau khi đã nắm được cách làm bánh mì Hàn Quốc, bạn có thể tùy ý chọn loại nhân mà bạn thích để làm món ăn này trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Các Quán Bán Bánh Mì Hàn Quốc Ngon ở Việt Nam
Bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thưởng thức bánh mì Hàn Quốc ngon ở Việt Nam? Dưới đây là một số quán bán bánh mì Hàn Quốc ngon ở Việt Nam mà bạn nên thử qua.
Địa chỉ và giá cả của các quán bán bánh mì Hàn Quốc
-
Quán Bánh Mì Hàn Quốc – Nguyễn Trãi (TP. HCM): Địa chỉ 17 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM. Giá bánh mì từ 20.000 đến 40.000 đồng.
-
Bánh Mì Hàn Quốc – Osaka (Hà Nội): Địa chỉ 29 Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà NộGiá bánh mì từ 30.000 đến 50.000 đồng.
-
Bánh Mì Hàn Quốc – Gyeongju (Đà Nẵng): Địa chỉ 50 Lê Hồng Phong, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Giá bánh mì từ 25.000 đến 50.000 đồng.
Đánh giá về chất lượng và vị ngon của bánh mì Hàn Quốc tại các quán
-
Quán Bánh Mì Hàn Quốc – Nguyễn Trãi (TP. HCM): Bánh mì ở đây được đánh giá là có vị ngon, béo ngậy và đậm đà. Ngoài ra, quán còn đáp ứng được các tiêu chuẩn về vệ sinh và thực phẩm an toàn.
-
Bánh Mì Hàn Quốc – Osaka (Hà Nội): Bánh mì ở đây được làm rất kỹ và đảm bảo chất lượng. Vị ngon của bánh mì được đánh giá là đậm đà, cay nồng, hấp dẫn.
-
Bánh Mì Hàn Quốc – Gyeongju (Đà Nẵng): Bánh mì ở đây có vị đậm đà, cay nồng, và được làm từ nguyên liệu tươi ngon. Bên cạnh đó, quán còn có không gian thoáng mát, sạch sẽ, giá cả phù hợp.
Những Quán Bán Bánh Mì Hàn Quốc Ngon ở Việt Nam
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và đang tìm kiếm những quán bán bánh mì Hàn Quốc ngon ở Việt Nam, hãy tham khảo danh sách dưới đây:
1. Quán Bánh Mì Hàn Quốc Dũng Béo (Hà Nội)
- Địa chỉ: số 8/4 Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá cả: từ 20.000 đến 30.000 đồng
- Đánh giá: bánh mì giòn rụm, nhân thịt bò or thịt lợn thơm ngon, phục vụ nhanh, giá cả phải chăng.
2. Quán Bánh Mì Hàn Quốc Ở Đây Ngon (Hồ Chí Minh)
- Địa chỉ: số 349/9 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP.HCM
- Giá cả: từ 25.000 đến 35.000 đồng
- Đánh giá: bánh mì giòn tan, nhân đa dạng và hương vị thơm ngon, không gian quán rộng rãi, thoáng mát.
3. Quán Bánh Mì Hàn Quốc Mộc Lan (Đà Nẵng)
- Địa chỉ: số 91/3 Nguyễn Phước Lan, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giá cả: từ 30.000 đến 50.000 đồng
- Đánh giá: bánh mì giòn rụm, nhân đa dạng và hương vị thơm ngon, không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh.
Khi thưởng thức bánh mì Hàn Quốc tại các quán này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đặc trưng của món ăn này. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho bạn.
