nhommebimsua.com xin giới thiệu bài viết đến các bạn đọc.
Mình biết có rất nhiều bạn thích nấu ăn nhưng lại không có lò nướng ở nhà. Tôi cũng biết cảm giác đôi khi muốn tự tay nướng một chiếc bánh đơn giản cho bố mẹ, chồng con, cho một người bạn đặc biệt nhưng trong bếp lại không có đầy đủ dụng cụ, đồ đạc. chúng ta làm sau đó?
Với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Đây là cách bạn có thể làm một chiếc bánh ngon ở nhà!
Có rất nhiều loại nhân bánh gato có thể làm bằng nồi cơm điện. Nhờ một số bạn phản hồi, hình như có 1 số nồi cơm điện không đảm bảo nhiệt dẫn đến bánh khó nở hoặc bị ướt. Vì vậy, tôi quyết định giới thiệu bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Thực hiện theo công thức của Pháp vì nó không cần quá nhiều nhiệt (công thức tiêu chuẩn nấu ở 162 độ C).
Ngoài ra, công thức này cũng không đòi hỏi kỹ thuật cao, hoàn toàn dùng máy đánh trứng và kỹ thuật trộn bột cũng rất đơn giản). Nó có thể không phải là loại nước trái cây ngon nhất, nhưng nó là công thức gần nhất dẫn đến thành công. cố gắng nướng bánh với tôi
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 3 quả trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- 100g + 3 tsp đường
- 120g bột mì đa dụng
- 60ml nước ấm (không dùng nước quá nóng)
- Một chút muối (khoảng 1/3 muỗng cà phê)
Chế tạo
Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện
Chuẩn bị nồi cơm điện. Cắt một miếng giấy da để vừa với đáy nồi cơm điện.
Ghi chú: Không thoa dầu, bơ chống dính vào chảo vì khi nướng bánh sẽ phồng lên nên bám vào thành chảo để nở tốt hơn, nếu để bột trơn sẽ dễ bị trượt và xẹp. làm bánh.
bước thứ 2: Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ
Trứng gà ở nhiệt độ phòng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Bột năng, thêm chút muối, trộn đều và rây vào 1 tô
Ghi chú: Hộp đựng lòng trắng trứng phải hoàn toàn khô ráo và sạch sẽ. Không nên có lòng đỏ, nước hoặc chất béo trong lòng trắng trứng.
Bước 3: Với bát lòng đỏ:
Cho 100 g đường vào tô đựng lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp tăng bông và chuyển sang màu vàng nhạt thì cho nước ấm vào đánh tiếp.
Rây 1/2 chỗ bột vào âu và tiếp tục đánh khoảng 30 giây, tiếp tục rây nốt phần bột còn lại và đánh khoảng 1-1,5 phút.
Quá trình đánh lòng đỏ trứng mất khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc, nhẹ và mịn.
Ghi chú: Dụng cụ đánh trứng và dụng cụ đánh trứng phải khô và sạch
Bước 4: Với một trái tim sâu sắc:
Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng đã tách ở một tô khác (nhớ rửa sạch máy đánh trứng, lau khô, đừng để ướt). Đánh lòng trắng ở tốc độ lớn nhất khoảng 2 phút, sau đó giảm xuống tốc độ nhỏ nhất, cho lần lượt 3 thìa đường vào, đánh bông rồi quay lại tốc độ lớn nhất. Đánh đến khi lòng trắng bóng và bông cứng
Bước 5: Trộn
Cho ngay ½ lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng khuấy lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo một chiều.
Tiếp tục cho một nửa số lòng trắng vào tô trộn và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Cách trộn:
Dùng phới dẹt nhúng thẳng vào giữa hỗn hợp trứng sao cho chạm đáy tô
Múc ở đáy bát và khuấy bột mì lên trên lòng trắng trứng.
– Xoay ¼ vòng quanh bát và tiến hành như trên. Bạn cứ đảo nhiều lần và khuấy, trộn nhiều lần như vậy, khi trộn lưu ý làm nhanh và nhẹ nhàng, tránh trộn mạnh tay, khuấy nhiều quá sẽ làm vỡ bọt khí và làm xẹp trứng.
Bước 6: Nướng
Phết đều hỗn hợp xung quanh thành hũ, vỗ nhẹ vào thành và đáy hũ
– Nếu nồi cơm điện nhà bạn có chế độ nấu, bạn chỉ cần cài đặt chế độ nấu trong 60 phút là xong.
– Nồi kho của mình là nồi kho thông thường chỉ ấn nóng được nên cách nấu như sau: Cắm điện và bật nồi cơm điện về chế độ nấu, cứ 10 phút ấn trở về chế độ nấu. Sau 5-6 lần (50-60 phút) thì lật mặt bánh, ấn cook và để yên 5 phút cho bánh lấy ra.
Trên thực tế, sau khi nhấn Cook khoảng 2-3 phút, chảo sẽ trở lại chế độ nóng, bạn chỉ cần để nguyên và đợi 10 phút nhấn Cook lần nữa. Tùy chảo có thể mất 10 phút mới bấm nấu, bạn cứ cộng thêm thời gian 11-12 phút nhé, đừng cố bấm mà hỏng nồi lúc cơm (mình thấy thì thường mất khoảng 8- 11 phút kể từ khi bạn nhấn nấu đến khi nó có thể nhấp lại)
– Với những bạn dùng lò nướng thì nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 55-60 phút.
– Khi lấy bánh ra, nếu thấy bánh chưa ra khỏi nồi thì dùng dao mỏng lách xuống thành nồi rồi vớt ra.
Sản phẩm cuối cùng
Bánh xốp, mềm, không bị xẹp sau khi nướng, không lõm, không eo. Nấu trong nồi cơm cao 5 cm trở lên, bánh cao 6.5 cm trở lên (yêu cầu là do mình đặt, bạn thấy vừa ý là được)
Với chiếc bánh cơ bản này, bạn có thể trang trí bằng kem tươi và trái cây đơn giản nhé!
Các bạn mới tập làm bánh gato cũng có thể tham khảo cách trang trí của mình nhé. Chỉ vài bước là bạn đã có một chiếc bánh sinh nhật cho người đặc biệt rồi.
Đầu tiên, dùng khuôn cắt bánh quy cắt đôi chiếc bánh như thế này
Sau đó bạn dùng máy đánh kem topping trên lửa lớn cho đến khi kem bông mịn thì dừng lại. Ở đây mình chọn dùng nhân kem vì nhân kem dễ đánh bông, kem có màu trắng và giá khá rẻ. Nếu bạn mới tập làm thì nên chọn loại kem này vì dễ sử dụng.
>>> Tìm hiểu thêm Dùng kem tươi để trang trí bánh kem, bạn đã biết?
Cho một nửa lượng kem lên trên lát bánh đầu tiên, sau đó xếp các lát kiwi lên trên để “trang trí” cho bánh.
Đặt miếng bánh còn lại lên trên, phết phần kem còn lại và trang trí tùy thích. Bạn có thể dùng một ít trái cây chua để tăng thêm hương vị cho món bánh
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đến đây và nếm thử những chiếc bánh ngon tự làm: đơn giản, ngon nhưng chất lượng cao. Quan trọng nhất, nó chứa đầy tình yêu của bạn ^
Nguồn: http://ibihealthybread.vn/cach-lam-banh-gato-bang-noi-com-dien/
! function(f, b, e, v, n, t, s) {
if (f.fbq) return;
n = f.fbq = function() {
n.callMethod ?
n.callMethod.apply(n, arguments) : n.queue.push(arguments)
};
if (!f._fbq) f._fbq = n;
n.push = n;
n.loaded = !0;
n.version = ‘2.0’;
n.queue = [];
t = b.createElement(e);
t.async = !0;
t.src = v;
s = b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t, s)
}(window, document, ‘script’,
‘https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘1692929510987187’);
fbq(‘track’, ‘PageView’);
(function (d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id))
return;
js = d.createElement(s);
js.id = id;
js.src = “//connect.facebook.net/en_GB/sdk.js#xfbml=1&appId=358722377793301&version=v2.0”;
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết của nhommebimsua.com. Bài Viết là sản phẩm của AI , bài viết chỉ mang tính chất tham khảo.
